Rujukan MOS: Panci berdinding tinggi dengan tutup rapat untuk memekatkan saus, menanak biji-bijian, memanaskan sup, dan memblansir sayuran. Dinding lurus mengurangi penguapan dibanding wajan, sehingga rasa memekat selama pemasakan lama. Konstruksi tiga lapis dengan inti aluminium di antara lapisan baja nirkarat menyebarkan panas dengan cepat dan merata dari dasar sampai bibir.