काउंटर-टर्निंग कर्व्ड बीटर चर्न: दो बीटर सेट विपरीत दिशाओं में घूमते हैं, फिर मक्खन इकट्ठा करने के लिए एक साथ घूमते हैं

"जब पिनियन F पहियों D, H के साथ गियर में होता है और शाफ्ट B को घुमाया जाता है, तो उनके साथ जुड़े बीटर वाले भुजाओं (a1) (c) के दो सेट विपरीत या उल्टी दिशाओं में घूमेंगे, और भुजाएँ तथा बीटर मिलकर डैशर बनाते हैं जो क्रीम पर कार्य करते हैं। बीटर (b) (d) अपनी वक्र आकृति के कारण क्रीम को केंद्र से बॉडी A के किनारों की ओर फेंकते हैं।"

बीटर सेट B, बीटर सेट C, स्लीव, व्हील D, व्हील H, पिनियन F और उसका ब्रैकेट प्रिंट करें। PETG में 0.2 mm लेयर, 30 % इनफिल, 4 वॉल्स के साथ प्रिंट करें; पहली बार उपयोग से पहले धोएँ।

एक चीड़ के पालने में लगभग 180 mm व्यास वाले गोल, खाद्य-श्रेणी के कंटेनर को उसकी बगल में रखें और उसके ऊपरी भाग में एक ढक्कन के लिए छेद काटें। उसमें 10 mm का स्टेनलेस स्टील का रॉड शाफ़्ट B के रूप में डालें, जिसके दूर वाले सिरे के पास बीटर सेट B लगा हो। निकट वाली दीवार से होकर रॉड पर स्लीव सरकाएँ, उस पर बीटर सेट C लगाएँ, और उस पर एक कॉलर के साथ एक कंप्रेशन स्प्रिंग लगाएँ जो स्लीव के सिरे के विरुद्ध दबाव डाले, तथा स्लीव के चारों ओर की दीवार को खाद्य-सुरक्षित सिलिकॉन से सील करें।

पहिया H को आस्तीन के बाहरी सिरे पर और पहिया D को, उसका मुख सामने रखते हुए, क्रैंक वाली छड़ के सिरे पर स्थिर करें। ब्रैकेट को क्रेडल से इस प्रकार पेंच करें कि 6 mm की छोटी छड़ पर लगा पिनियन F दोनों पहियों के बीच स्थित होकर उनसे मेश हो। छड़ के नीचे लगा एक टर्न बटन इसे गियर में ऊपर रोके रखता है, और इसे एक ओर घुमाने पर यह बाहर निकल जाता है।

भारी क्रीम को तब तक रखो जब तक वह लगभग 15 °C तक न पहुँच जाए, जिसे थर्मामीटर से जाँचो। इसमें 1.5 लीटर डालो। पिनियन को गियर में लगाकर लगातार धीरे-धीरे हैंडल घुमाओ; तब तक समय लो जब तक मक्खन न बन जाए। बटन को एक ओर खिसकाओ ताकि पिनियन बाहर निकल जाए, और फिर धीरे-धीरे घुमाते रहो ताकि दोनों सेट एक साथ घूमें और मक्खन इकट्ठा हो जाए। छाछ (बटरमिल्क) निकाल दो, ठंडा पानी डालो, थोड़ा और मथो और फिर निकाल दो जब तक पानी साफ न बहने लगे; एक चुटकी नमक मिलाओ और मक्खन का वज़न कर लो।

**ई. पी. और जे. ए. काउल्स** ओकफ़ील्ड, जेनेसी काउंटी, न्यूयॉर्क, अमेरिका के 16,717, 3 मार्च 1857। उन्होंने गियरों और एक पिनियन द्वारा विपरीत दिशाओं में घुमाए गए दो डैशर से अपना दावा अस्वीकार किया, ब्राउन और बिगेलो के 1852 के पेटेंट और मैन्सफ़ील्ड और मूर के 1853 के अस्वीकृत आवेदन का नाम लेते हुए, और शाफ़्ट, कॉलर और स्प्रिंग्स के साथ संयुक्त पहियों का दावा किया। उनके दाँतेदार पहियों की जगह क्राउन व्हील और एक स्पर पिनियन लगते हैं। FDM प्रिंट अपनी लेयर लाइनों में भोजन रखते हैं, इसलिए अच्छी तरह धोएँ और घिसने पर बदल दें।