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Cutch (Catechu): Heartwood Chips Boiled, Evaporated and Sun-Dried
Cutch, or catechu, is a brown extract of the heartwood of the catechu acacia of India, rich in tannin: a dye and a strong tanning agent. Boil chips of the inner trunk in water, boil the liquor down to a syrup, and harden it in the sun into flat cakes.
The picture: powdered catechu (Maša Sinreih, Valentina Vivod, CC BY-SA 3.0).
शुरुआती
Two days
निर्देश
1
1
Chip the heartwood
Chip the heartwood
Split the dark inner wood of the trunk into small chips with the hatchet.
इस चरण के लिए सामग्री:
खैर का अंतःकाष्ठ5 किलोआवश्यक उपकरण:
कुल्हाड़ी (छोटी)
तराजू2
2
Boil
Boil
Boil the chips in water for some hours, strain off the brown liquor, and boil the chips again in fresh water. Combine the liquors.
आवश्यक उपकरण:
बड़ी देगची
अग्नि-कुंड
जलावन लकड़ी
छननी
जल3
3
Boil down
Boil down
Boil the liquor down over the fire, stirring as it thickens, until it is a syrup.
आवश्यक उपकरण:
बड़ी देगचीअग्नि-कुंडजलावन लकड़ी
लकड़ी का चम्मच4
4
Sun-dry
Sun-dry
Pour the syrup thin onto a tray and leave it in the sun until it sets hard. Break it into flat cakes.
आवश्यक उपकरण:
सपाट सुखाने की थालीतराजू5
5
Cutch and bark
Cutch and bark
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सामग्री
1- 5 किलोप्लेसहोल्डर
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