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डबल-मोशन डैशर चर्न: एक क्रैंक एक डैशर को घुमाता है और दूसरे को ऊपर-नीचे चलाता है
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Emma

द्वारा बनाया गया

Emma

6. अक्टूबर 2026SE
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डबल-मोशन डैशर चर्न: एक क्रैंक एक डैशर को घुमाता है और दूसरे को ऊपर-नीचे चलाता है

Hall ने "एक ऊर्ध्वाधर पारस्परिक-डैशर को एक क्षैतिज घूर्णी-डैशर के साथ जोड़ा ताकि क्रीम को एक साथ दो दिशाओं में तोड़ा और मथा जा सके।" Alexander Hall, Loydsville, Ohio को US 6,777 मिला, दिनांक 9 October 1849, एक ऐसे चर्न के लिए जिसमें एक ऊर्ध्वाधर स्पिंडल है, जिसके निचले सिरे पर एक घूर्णी डैशर लगा है। यह ढक्कन पर लगे एक क्षैतिज ड्राइविंग शाफ्ट से बेवल पिनियन और व्हील के द्वारा घुमाया जाता है। उस शाफ्ट के भीतरी सिरे पर लगा क्रैंक एक छड़ के माध्यम से स्पिंडल पर खिसकने वाले नलिकाकार स्टेम पर लगे पारस्परिक डैशर को चलाता है, ताकि "किसी भी डैशर द्वारा उत्पन्न धाराएँ दूसरे द्वारा टूट और विकृत हो जाती हैं।" यह चरण दोनों गतियों की गणना करता है, फिर एक क्राउन व्हील और लैंटर्न, दोनों डैशर प्रिंट करता है, ढक्कन के बॉक्स पर ड्राइव बनाता है, और मक्खन बनाता है।
उन्नत
लगभग 5 घंटे, प्रिंटिंग सहित

निर्देश

1

एक क्रैंक से दो गतियाँ

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2

उससे पहले घूर्णी और ऊर्ध्वाधर गति एक साथ

एम्बेडेड ब्लूप्रिंट एक ही डैशर को एक सर्पिल स्लॉट के माध्यम से दोनों गतियाँ देता है। Hall एक ही क्रैंक से प्रत्येक गति को उसका अपना डैशर देता है।
3

US 6,777 पढ़ें

"क्रीम या दूध को टब में रखा जाता है और ड्राइविंग शाफ्ट (c) पर शक्ति लगाई जाती है; एक तीव्र घूर्णन गति पहियों c d के माध्यम से डैशर b तक पहुँचाई जाती है, और उसी समय ऊपरी डैशर h क्रैंक k और छड़ i के माध्यम से ऊर्ध्वाधर पारस्परिक गति प्राप्त करता है।"
4

पुर्ज़े प्रिंट करें

क्राउन व्हील को उसके पेग और क्रैंक पिन, लैंटर्न पिनियन, रोटरी डैशर, छिद्रित पारस्परिक डैशर उसकी स्लीव और क्रैंक आर्म के साथ प्रिंट करें। PETG में 0.2 mm लेयर, 30 % इन्फिल, 4 वॉल के साथ प्रिंट करें; पहली बार उपयोग से पहले धो लें।

इस चरण के लिए सामग्री:

PETG फिलामेंटPETG फिलामेंट1 टुकड़ा

आवश्यक उपकरण:

फिलामेंट वाला 3D प्रिंटर (FDM)फिलामेंट वाला 3D प्रिंटर (FDM)
5

क्राउन व्हील प्रिंट करें

क्राउन व्हील, जैसा कि चरण 4 में बताया गया है, प्रिंट किया गया।
डिज़ाइन फ़ाइलSTLCC0 - Free
6

लालटेन प्रिंट करें

लालटेन, जैसा चरण 4 में बताया गया है, प्रिंट किया गया।
डिज़ाइन फ़ाइलSTLCC0 - Free
7

रोटरी डैशर प्रिंट करें

रोटरी डैशर, जैसा कि चरण 4 में बताया गया है, प्रिंट करें।
डिज़ाइन फ़ाइलSTLCC0 - Free
8

रिसिप्रोकेटिंग डैशर प्रिंट करें

रिसिप्रोकेटिंग डैशर, जैसा कि चरण 4 में बताया गया है, उसी प्रकार प्रिंट करें।
डिज़ाइन फ़ाइलSTLCC0 - Free
9

क्रैंक आर्म प्रिंट करें

क्रैंक आर्म, जैसा चरण 4 में बताया गया है, उसी के अनुसार प्रिंट किया गया।
डिज़ाइन फ़ाइलSTLCC0 - Free
10

स्पिंडल और डैशर

एक 10 mm वर्गाकार हार्डवुड स्पिंडल के निचले सिरे पर रोटरी डैशर को चिपकाएँ और इसे खाद्य-सुरक्षित बॉक्स के फर्श के केंद्र में ड्रिल किए गए एक सीट में खड़ा करें। स्पिंडल पर 16 mm की ट्यूब को स्टेम के रूप में सरकाएँ, उसके निचले सिरे पर रेसिप्रोकेटिंग डैशर की स्लीव चिपकाएँ, और ढक्कन के ऊपर स्पिंडल के शीर्ष पर लैंटर्न चिपकाएँ।

इस चरण के लिए सामग्री:

खाद्य-श्रेणी भंडारण पात्रखाद्य-श्रेणी भंडारण पात्र1 टुकड़ा
कठोर लकड़ी की खूँटियाँकठोर लकड़ी की खूँटियाँ1 टुकड़ा
पीवीसी पाइपपीवीसी पाइप1 टुकड़ा
लकड़ी की गोंदलकड़ी की गोंद1 टुकड़ा

आवश्यक उपकरण:

तारहीन ड्रिलतारहीन ड्रिल
ड्रिल बिट सेटड्रिल बिट सेट
हैक्सॉहैक्सॉ
11

लिड पर ड्राइव

एक प्लाईवुड के आधे लिड पर दो पाइन स्टैंडर्ड पेंच से कसें और उनमें से 10 mm का वर्गाकार ड्राइविंग शाफ़्ट गुज़ारें, जिसके भीतरी सिरे पर लगा क्राउन व्हील लैंटर्न से जुड़े और बाहरी सिरे पर क्रैंक आर्म लगे। क्राउन व्हील के क्रैंक पिन को स्टेम के ऊपरी सिरे से पेंच वाली पाइन छड़ से जोड़ें।

इस चरण के लिए सामग्री:

प्लाईवुड की चादरप्लाईवुड की चादर1 टुकड़ा
चीड़ का पटराचीड़ का पटरा1 टुकड़ा
कठोर लकड़ी की खूँटियाँकठोर लकड़ी की खूँटियाँ1 टुकड़ा
मशीन पेंचमशीन पेंच1 टुकड़ा
षट्कोणीय नटषट्कोणीय नट1 टुकड़ा
लकड़ी का पेच #8 × 1"लकड़ी का पेच #8 × 1"1 टुकड़ा

आवश्यक उपकरण:

हस्त आरीहस्त आरी
तारहीन ड्रिलतारहीन ड्रिल
ड्रिल बिट सेटड्रिल बिट सेट
पेचकस सेटपेचकस सेट
समायोज्य पानासमायोज्य पाना
12

3D में बिल्ड

इस बिल्ड का FreeCAD मॉडल, पेटेंट का नहीं: बॉक्स को इस तरह दिखाया गया है कि स्पिंडल के निचले हिस्से पर रोटरी डैशर और उसके स्लाइडिंग स्टेम पर छिद्रित डैशर दिखें, और ढक्कन पर क्राउन व्हील और लालटेन, रॉड तथा क्रैंक दिखें।
डिज़ाइन फ़ाइलBLENDCC0 - Free
13

मथनी चलाकर मक्खन बनाएँ

भारी क्रीम को थर्मामीटर से जाँचकर लगभग 15 °C तक पहुँचने दें। 2 लीटर डालें। लगातार मथनी चलाएँ; मक्खन जमने तक समय लगाएँ। छाछ निकाल दें, ठंडा पानी डालें, थोड़ा और मथें और फिर से निकाल दें जब तक पानी साफ न निकलने लगे; एक चुटकी नमक मिलाकर मक्खन को गूँधें और उसका वज़न तौल लें।
चरण 13 - Image 1

इस चरण के लिए सामग्री:

गाढ़ी मलाईगाढ़ी मलाई2000 मिली
मोटा समुद्री नमकमोटा समुद्री नमक1 टुकड़ा
जलजल1 टुकड़ा

आवश्यक उपकरण:

भीतर लगा रहने वाला प्रोब थर्मामीटरभीतर लगा रहने वाला प्रोब थर्मामीटर
स्टॉपवॉचस्टॉपवॉच
डिजिटल रसोई तराज़ूडिजिटल रसोई तराज़ू
स्टेनलेस इस्पात का बड़ा मिश्रण-कटोरास्टेनलेस इस्पात का बड़ा मिश्रण-कटोरा
14

गियर जो छूट जाते हैं, एक स्टेम जो अटक जाता है

डबल-मोशन डैशर चर्न समस्या निवारण।

Flow

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इतिहास और ईमानदार सीमाएँ

**ओहायो** के बेल्मोंट काउंटी स्थित लॉयड्सविल के **एलेक्ज़ैंडर हॉल** को US 6,777 पेटेंट मिला, जिसकी तिथि 9 अक्टूबर 1849 है और जिस पर 7 अगस्त 1849 को हस्ताक्षर हुए थे। स्पिंडल को नीचे की ओर एक बियरिंग के साथ स्टेप किया जा सकता था, या केवल ऊपर से लटकाया जा सकता था; और पिनियन को इसके बजाय ट्यूबुलर स्टेम पर लगाकर, ऊपरी डैशर घूम सकता था और निचला डैशर पारस्परिक गति कर सकता था। उन्होंने दावा किया "पारस्परिक डैशर और घूमने वाले डैशर का संयोजन।" **ईमानदार सीमाएँ।** उनके बेवल व्हील के स्थान पर पेग वाला क्राउन व्हील और लैंटर्न पिनियन लगाया गया है; उनके टब और डैशर के स्थान पर खाद्य-सुरक्षित बॉक्स और मुद्रित डैशर लगाए गए हैं। FDM प्रिंट अपनी परत रेखाओं में भोजन रखते हैं, इसलिए अच्छी तरह धोएँ और घिसने पर बदलें। आपके समय और वज़न इसी का परिणाम हैं।

सामग्री

13

आवश्यक उपकरण

11

डिज़ाइन फ़ाइलें

6

CC0 पब्लिक डोमेन

यह ब्लूप्रिंट CC0 के तहत जारी किया गया है। आप बिना अनुमति माँगे इस कार्य को किसी भी उद्देश्य के लिए कॉपी, संशोधित, वितरित और उपयोग करने के लिए स्वतंत्र हैं।

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