फ़ैन-चालित जेट डैशर चर्न: क्रैंक शाफ्ट पर लगा एक पंखा क्रीम के नीचे डैशर के माध्यम से हवा बाहर फेंकता है

"जब ड्राइविंग शाफ़्ट को गति प्रदान की जाती है, तो ब्लोअर द्वारा डैशर शाफ़्ट के माध्यम से हवा की धारा फेंकी जाती है, और यह डैशर के शाफ़्ट और पंखों से मक्खन या दूध की सतह के नीचे, मथनी में, बारीक धाराओं के रूप में निकलती है।"

डैशर स्टैंडिंग, सपोर्ट, चार कोने की प्लेट, स्टेप, कवर, दो ब्रैकेट, पिनियन, डैशर-व्हील, पंखा, उसका केस, डक्ट और क्रैंक प्रिंट करें। कवर के लिए 240 mm प्रिंट बेड की आवश्यकता है। PETG में 0.2 mm लेयर, 30 % इन्फिल, 4 वॉल के साथ प्रिंट करें; पहले उपयोग से पहले धो लें।

लगभग 200 mm अंदर की ओर और कम से कम 220 mm गहरा एक वर्गाकार कंटेनर लें। इसके फर्श के बीच में स्टेप सेट करें और उसमें डैशर का पिवट खड़ा करें। हर कोने में कॉर्नर प्लेट्स की एक जोड़ी दबाएँ, ताकि वे डैशर के विंग्स से दूर रहें।

कवर को इस प्रकार लगाएँ कि डैशर का ऊपरी भाग उसके छेद से होकर निकले, और पिनियन को ऊपर के फ्लैट हिस्से पर सरकाएँ। दोनों ब्रैकेट, पंखे का केस और डक्ट का पैर नीचे से M4 स्क्रू द्वारा कवर पर कसें। 230 mm लंबा 10 mm का डावेल काटें और उसे पहले ब्रैकेट, डैशर-व्हील, दूसरे ब्रैकेट, केस के बेयरिंग और पंखे से होकर डालें; व्हील और पंखे को कसकर दबाएँ, जिसमें व्हील पिनियन से मेश हो। केस के आउटलेट को डक्ट के सॉकेट में और डक्ट की नोज़ल को डैशर के ऊपरी भाग में डालें। डावेल के खुले सिरे पर क्रैंक को M3 स्क्रू से ठीक करें, जो उसमें से होकर ड्रिल किया गया हो।

लगभग 15 °C पर 3.5 लीटर भारी क्रीम डालें, जिसे थर्मामीटर से जाँचा गया हो, और वह विंग्स के छेदों से ऊपर तक भरी हो। क्रैंक को लगातार घुमाएँ और स्टॉपवॉच से समय नापें। जब मक्खन बन जाए, तो ढक्कन और डैशर बाहर निकालें, छाछ निथार दें, मक्खन को ठंडे पानी में तब तक धोएँ जब तक पानी साफ़ न निकलने लगे, उसमें एक चुटकी नमक मिलाएँ और उसका वज़न तौलें।

**एम. आर. मार्सेल**, डैन्सविले, लिविंगस्टन काउंटी, न्यूयॉर्क, अमेरिका से, 21,010, 27 जुलाई 1858। उनका पंखा-केस चर्नी के ढक्कन पर ड्राइविंग शाफ़्ट के चारों ओर लगा था, जिसका मुँह डैशर शाफ़्ट के ऊपरी सिरे में प्रवेश करता था; इसके बजाय उन्होंने ब्लोअर को किनारे पर खड़ा रखने दिया, जो ड्राइविंग शाफ़्ट से गियर द्वारा जुड़ा था। उनकी कोने की प्लेटें धातु की थीं। उन्होंने डैशर का दावा किया, जिसके साथ ब्लोअर है जो क्रीम के नीचे महीन धाराओं में हवा भेजता है, और चर्न बॉक्स में दोहरी छिद्रित कोने की प्लेटों का दावा किया। क्रैंक की गति पर घुमाने पर, हमारा छोटा पंखा क्रीम की गहराई के लिए आवश्यक दबाव से कहीं कम दबाव बनाता है (चरण 1), इसलिए जेट्स से हवा की उम्मीद न करें; डैशर और कोने की प्लेटें फिर भी क्रीम को मथती हैं। डैशर-व्हील के पास हमारा पंखा, डक्ट, कंटेनर, आकार और मुद्रित भाग हमारे अपने हैं। FDM प्रिंट में उनकी परत की रेखाओं में भोजन जमा रह सकता है, इसलिए अच्छी तरह धोएँ और घिस जाने पर बदल दें।