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Induction Hob
The induction coil already published makes a changing magnetic field, and the induction motor uses one to drive currents in a rotor. The cooking rung uses the same trick to heat the pan itself: no element, no flame, and a cold top - the pan is the only thing that gets hot.
**US 4,169,222**, "Induction cook-top system and control", Raymond M. Tucker, assigned to Rangaire, filed 26. July 1977, granted 25. September 1979: mains rectified to DC, switched into induction heating coils under a non-metallic top, with the power set by the switching.
**A mains hob is never opened or built here.** You build a LOW-VOLTAGE induction heater from a 12–24 V module and measure which metals it can heat - which is exactly why some pans work on a hob and others do nothing.
मध्यवर्ती
3 hours
निर्देश
1
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Wind a work coil
Wind a work coil
Wind 6 turns of 10 AWG bare copper wire round a 60 mm former into a flat spiral, leaving 80 mm tails. Keep the turns evenly spaced and not touching.
इस चरण के लिए सामग्री:
नंगा ताँबे का तार 10 AWG1 मीटरआवश्यक उपकरण:
प्लास का सेट
इस्पात का पैमाना2
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Power it safely
Power it safely
Bolt the coil to the ZVS module's terminals. Set the bench supply to 12 V with a 5 A limit; the module draws several amps and its transistors get hot. Never run it with no metal near the coil for more than a few seconds, and keep the supply under 24 V.
इस चरण के लिए सामग्री:
ZVS प्रेरण तापक मॉड्यूल1 टुकड़ाआवश्यक उपकरण:
समायोज्य बेंच विद्युत आपूर्ति
पारदर्शी सुरक्षा चश्मा3
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Cut six discs
Cut six discs
Cut 40 mm discs from mild steel, stainless (both a magnetic and a non-magnetic grade if you have them), aluminium and copper, all the same thickness. Deburr the edges. Try a magnet on each and note which hold it.
इस चरण के लिए सामग्री:
मृदु इस्पात की चादर1 टुकड़ा
स्टेनलेस इस्पात की चादर1 टुकड़ा
ऐलुमिनियम की शीट1 टुकड़ा
ताँबे की चादर1 टुकड़ा
नियोडिमियम चुंबक सेट1 सेटआवश्यक उपकरण:
चादर काटने की कैंची
धातु रेती4
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Sixty seconds each
Sixty seconds each
Rest each disc on a ceramic tile 5 mm above the coil, note its starting temperature, run for 60 seconds at the same supply setting, and read it again. Lift hot discs with pliers and gloves; let the module cool between runs.
आवश्यक उपकरण:
अवरक्त थर्मामीटर
स्टॉपवॉच
वेल्डिंग के दस्तानेप्लास का सेट5
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The same test on a real hob
The same test on a real hob
If a commercial induction hob is to hand, put a cast-iron skillet on it, then an aluminium saucepan, and see which one it will even acknowledge. Then hold a magnet to each base.
आवश्यक उपकरण:
ढलवाँ लोहे की कड़ाही
ऊँची दीवार वाला पतीलानियोडिमियम चुंबक सेट6
6
Skin depth and your results
Skin depth and your results
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History & Context
History & Context
**What the patent specifies:** a cook-top with rectifier, gated semiconductor switches and induction heating coils beneath a non-metallic top, with the heat set by how the coils are switched. **Modern build (derived):** a low-voltage ZVS heater and metal discs.
Induction reached kitchens slowly because the electronics were dear; efficiency into the pan is high and the top stays cool enough not to burn spills on. Its limits: the pan must be magnetic (so much old aluminium and copper cookware is useless), the electronics whine, and a pan smaller than the coil couples poorly.
सामग्री
7- 1 मीटरप्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- 1 टुकड़ाप्लेसहोल्डर
- 1 सेटप्लेसहोल्डर
आवश्यक उपकरण
12- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- वेल्डिंग के दस्ताने10% कमीशनप्लेसहोल्डर
- ढलवाँ लोहे की कड़ाही10% कमीशनप्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
- प्लेसहोल्डर
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