ครกกระเดื่อง (krok kradueang) — दो खंभों पर एक लंबी बल्ली: उसका सिरा दबाएँ, मूसल गिरकर लकड़ी की ओखली में धान कूटता है

"उपयोग के लिए लकड़ी की ओखली को मूसल की सीध में रखा जाता है। ओखली में धान, या भुट्टे समेत मक्का, डालने के बाद, दोनों खंभों से जुड़े हिस्से की ओर बल्ली के सिरे पर पैर से दबाया जाता है; मूसल सीसॉ खेलने की तरह ऊपर उठता है, और पैर ढीला होने पर ओखली में गिरता है। कूटने के लिए दो लोग चाहिए: एक दबाता है, दूसरा ओखली में धान को चलाता या पलटता है ताकि सब बराबर कुटे।" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिंधोर्न मानवविज्ञान केंद्र, पारंपरिक दैनिक वस्तुओं का डेटाबेस)

लगभग 50-60 cm ऊँचा एक बड़ा लट्ठा काटें और उसके ऊपरी हिस्से को खोदकर एक गहरा कटोरा बनाएँ, जिसमें लगभग एक thang धान आ सके।

दो खंभों को एक सीध में खड़ा करें और ज़मीन में मज़बूती से गाड़ दें। छेनी से हर खंभे के बीच में छेद या खाँचा बनाएँ और लकड़ी की एक धुरी दोनों में से ज़मीन के समानांतर निकालें।

3-4 मीटर लंबी बल्ली बनाएँ, एक सिरे के पास छेद करें और उसमें कूटने वाला मूसल लगाएँ। बल्ली को खंभों की धुरी पर लगाएँ और ओखली को मूसल के नीचे रखें।

ครกกระเดื่อง (krok kradueang) की असली तस्वीरें (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिंधोर्न मानवविज्ञान केंद्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

कटोरे में धान डालें। खंभों की ओर वाले बल्ली के सिरे को पैर से दबाएँ: मूसल सी-सॉ की तरह ऊपर उठता है। पैर ढीला करें, मूसल कटोरे में गिरता है। इसमें दो लोग लगते हैं: एक दबाता है, दूसरा कटोरे में धान को चलाता और पलटता है। मूसल गिरते समय हाथ बचाएँ, फिर सूप में चावल फटकें।

आज krok kradueang का बहुत कम इस्तेमाल होता है; यह लीसू, ह्मोंग और आखा जैसे जातीय समुदायों में अब भी मिल सकता है। कूटे हुए धान को सूप में फटका जाता है ताकि धूल उड़ जाए, फिर चावल पकाने से पहले धान, भूसी और कंकड़ बीन लिए जाते हैं। स्रोत: सिरिंधोर्न मानवविज्ञान केंद्र, रोज़मर्रा की पारंपरिक वस्तुओं का डेटाबेस, "ครกกระเดื่อง" (CC BY 4.0 लाइसेंस)। **सीमाएँ** स्रोत में न तो खंभों के बीच की दूरी दी गई है और न ही बल्ली पर मूसल की जगह; इन्हें ऐसे ठीक करें कि यह काम करे।