Spiral-Vane Spring-Agitator Churn: स्प्रिंग को नीचे तोड़ते पंख

वॉटसन चाहता था कि "क्रीम की निचली परत" को "तेज़ गति में" रखा जाए, जबकि एक डैशर बाकी को ऊपर उठाता है। रॉकफ़ोर्ड, इलिनॉय के पीटर एच. वॉटसन, जिन्होंने पेनेसविल, ओहायो के नाथेनियल एस. व्हीलर को अधिकार सौंपा था, ने 16 मई 1848 को दिनांकित US 5,573 प्राप्त किया, जो एक रोटरी स्पाइरल डैशर वाली चर्न के लिए था — सपाट पंख जो नब्बे डिग्री की दूरी पर लगी भुजाओं के बीच स्थिर हैं, इसलिए वे घूमकर सर्पिल बन जाते हैं — "इलास्टिक वाइब्रेटिंग एजिटेटर" पर: तल पर एक हटाने योग्य क्रॉस, जिस पर मुड़े हुए स्प्रिंग लगे होते हैं, जिन्हें पंख नीचे दबाते और छोड़ते हैं। ढक्कन में एक नली हवा अंदर आने देती है और किनारे की एक नली उसे बाहर निकालती है, जिसे डैशर लगातार घुमाता रहता है। उसने चर्न को विंच घुमाने के लिए एक फ्रेम पर तिरछा रखा। यह रंग स्प्रिंग के झटकों की गिनती करता है, फिर पंख वाले स्पाइडर और स्प्रिंग क्रॉस को प्रिंट करता है, उनके बीच सपाट पंखों को मोड़ता है, और मक्खन बनाता है।