बेंज़ाल्डिहाइड (C6H5CHO): कड़वे बादाम का तेल, सुखद सुगंध वाला रंगहीन द्रव, जो 179-180 °C पर उबलता है। कड़वे बादाम या आड़ू की गुठली को ठंडे पानी में किण्वित कर और भाप से आसवित करके, या टोल्वीन से बनाया जाता है (Thorpe 1912)।