आंशिक रूप से इनवर्ट की गई चीनी की गाढ़ी, कहरुवा रंग की चाशनी: सुक्रोज़ का कुछ भाग ग्लूकोज़ और फ्रुक्टोज़ में टूट जाता है, इसलिए यह तरल रहती है और रवेदार नहीं होती। बेकिंग, टॉफ़ी और जई की बार (फ़्लैपजैक) में प्रयुक्त।