शुद्ध सफेद केओलिन मिट्टी का चूर्ण (Al₂Si₂O₅(OH)₄), जो चीनी मिट्टी और महीन सिरैमिक का मुख्य अवयव है। इसमें लोहा कम होने से यह ऊँचे ताप पर सफेद पकता है। यह कागज का भराव, रंग का विस्तारक और औषधियों का सहायक द्रव्य भी है।