रसोई की डोरी (क़साई की डोरी) बिना ब्लीच किया सूती डोरा है, जो खाद्य के लिए सुरक्षित है और भट्ठी का ताप सह लेता है। इससे मुर्ग़ी बाँधी जाती है, भुने माँस को कसा जाता है और जड़ी-बूटियाँ गुच्छे में बाँधी जाती हैं।