पीले प्याज़ (Allium cepa) के सूखे, काग़ज़ जैसे बाहरी छिलके। इनमें क्वेर्सेटिन होता है, जो प्रोटीन और सेलुलोज़ रेशों पर गरम नारंगी-सुनहरे से जले हुए नारंगी तक के रंग देता है।