समतल कार्य-सतह, जिस पर खनिज नमूने, अयस्क के टुकड़े, वानस्पतिक सामग्री या अन्य एकत्र वस्तुएँ फैलाकर आकार, रंग या प्रकार के अनुसार छाँटी जाती हैं। प्रसंस्करण से पहले आँख से जाँचने और हाथ से बीनने के लिए स्वच्छ, व्यवस्थित जगह देती है।