गन्ने को रस के लिए पेरने के बाद बचा सूखा रेशेदार अवशेष (खोई)। ताज़ा अवस्था में लगभग 50 % नमी वाला नवीकरणीय जैव-ईंधन, जो चीनी मिलों के बॉयलर और भट्ठियाँ जलाने में व्यापक रूप से काम आता है — खोई जलाने के कारण यह उद्योग ऊर्जा में लगभग आत्मनिर्भर है।