पतझड़ में बोने के लिए कठोर-डंठल किस्म की लहसुन की गाँठें। हर कली गर्मियों के मध्य तक एक पूरी गाँठ देती है। वसंत में यह खाने योग्य पुष्प-डंठल निकालती है। सुखाई गई गाँठें 6 महीने तक रखी जा सकती हैं।