ऐसी मशीन जो मलाई या कस्टर्ड के मिश्रण को एक साथ जमाती और चलाती है ताकि वह चिकना जमे; हाथ से घुमाई जाने वाली किस्म बर्फ़ और नमक भरे टब के भीतर एक डिब्बा घुमाती है।