MOS संदर्भ: दोहरा संवेदक, जो पनीर पकाने के कक्षों में तापमान और आर्द्रता नापता है। सर्वोत्तम पकाई के लिए 10 से 13 °से और 80-85 % आर्द्रता चाहिए।