MOS संदर्भ: मेज पर रखा जाने वाला यंत्र जो विशेष नालियों वाली थैलियों से हवा खींचता है और उन्हें ताप से जोड़ देता है। यह फ्रिज में भंडारण की अवधि तीन से पाँच गुना बढ़ा देता है और ऑक्सीजन का संपर्क काटकर जमने की जलन रोकता है। सू वीद पकाने में, खाद्य सामग्री थोक में रखने में और सुखाए गए माल को बचाने में यह अनिवार्य है।