चपटे पेंदे वाली बड़ी लोहे की कड़ाही (60 सेमी व्यास) जो भूनने, सेंकने और ऊँचे ताप पर सामग्री साधने के काम आती है। चपटा पेंदा लगभग हर ताप-स्रोत पर स्थिर खड़ा रहता है; चौड़ा कटोरा पलटने और चलाने के लिए भरपूर सतह देता है।