هنر
زیبایی و سلامت
صنایع دستی
فرهنگ و تاریخ
سرگرمی
محیط زیست
غذا و نوشیدنی
مهندسی معکوس
علوم
ورزش
فناوری
پوشیدنی‌ها
Calf Rennet Steeped from Dried Stomach
Traditional rennet is steeped from the stomachs of young calves. The dried, cleaned stomach is sliced, soaked in salt water with a little vinegar for a night to several days, and strained. The liquid curdles milk for cheese. Test each batch, as the strength varies.
The picture: our diagram, slices soaking, straining and the bottled rennet.
مبتدی
A few days
دستورالعمل‌ها
1
1
Slice the stomach
Slice the stomach
Cut the dried, cleaned stomach into small pieces on a clean board.
مواد مورد نیاز این مرحله:
معده‌های گوساله (خشک‌شده)1 قطعهابزارهای مورد نیاز:
چاقوی آشپزخانه
تختهٔ برش2
2
Steep
Steep
Dissolve salt in water in a jar, add a little wine vinegar, put in the pieces and cover. Leave it in a cool place for one to several days, shaking it now and then.
مواد مورد نیاز این مرحله:
آب1 لیتر
نمک50 گرم
سرکهٔ شراب0.05 لیترابزارهای مورد نیاز:
شیشهٔ دردار
ترازوی دو کفه3
3
Strain and bottle
Strain and bottle
Strain the liquid through cloth into a stoppered bottle. Keep it cool and label it with the date.
ابزارهای مورد نیاز:
پارچهٔ پنیر
قیف شیشه‌ای پایه‌دار
بطری‌های شیشه‌ای با درپوش4
4
Test the strength
Test the strength
در حال بارگذاری دفترچهٔ Jupyter…
مواد
4- جایگزین
- 1 لیترجایگزین
- 50 گرمجایگزین
- 0.05 لیترجایگزین
ابزارهای لازم
7- جایگزین
- جایگزین
- جایگزین
- جایگزین
- جایگزین
- جایگزین
- جایگزین
این نقشه می‌سازد
CC0 مالکیت عمومی
این نقشه تحت مجوز CC0 منتشر شده است. شما آزاد هستید آن را کپی، ویرایش، توزیع و برای هر هدفی بدون نیاز به اجازه استفاده کنید.
با خرید محصولات از طریق نقشه از سازنده حمایت کنید و او کمیسیون سازنده تعیین شده توسط فروشندگان، دریافت می‌کند یا یک نسخه جدید از این نقشه ایجاد کنید و آن را به عنوان اتصال در نقشه خود قرار دهید تا درآمد به اشتراک گذاشته شود.