چرخ‌بادی ماسه‌زنِ ساعتی: فنرِ کوک‌شده پاروهای مورب را می‌چرخاند، و پره‌ای سرعت را تنظیم می‌کند و هوا را به داخل شیر می‌دمد

«پره F همزمان هم به عنوان تنظیم‌کننده حرکت ضربه‌زن عمل می‌کند و هم وسیله‌ای برای خنک‌سازی و تأمین هوای تازه به محفظه شیر است.»

محفظهٔ شیر را با انتهای بسته رو به پایین چاپ کنید، همراه با پارتیشن، صفحهٔ انتهایی، همزن‌ها با پایه‌ها، پینیون C، چرخ A، چرخ‌دنده‌ی ratchet، قفل، چرخ مخروطی، پینیون E، توپی پره، چهار بال پره و میل لنگ. محفظه، پارتیشن و صفحهٔ انتهایی به بستر چاپ ۲۳۰ میلی‌متری نیاز دارند. با PETG در لایه‌های ۰٫۲ میلی‌متر، ۳۰ درصد پرشدگی (infill)، و ۴ دیواره چاپ کنید؛ قبل از اولین استفاده شسته شود.

یک پایه کاج به ابعاد ۳۸۰ در ۲۶۰ میلی‌متر و سه تکیه‌گاه بُرش‌خورده با یک دایره ۲۲۱ میلی‌متری از هر کدام ببُرید؛ آن‌ها را روی پایه، زیر صفحه انتهایی، میان‌بند و انتهای دورترِ محفظه، با چسب و پیچ ثابت کنید. دو بست صفحه انتهایی را به میان‌بند پیچ کنید.

دوک‌های ۱۰ میلی‌متری را به طول ۱۷۰ میلی‌متر برای S1 و ۳۳۰ میلی‌متر برای S2 برش دهید. با دستکش، نواری از فولاد فنری به عرض حدود ۱۲ میلی‌متر، ضخامت ۰٫۴ میلی‌متر و طول ۶۵۰ میلی‌متر را دور S1 بپیچید؛ انتهای داخلی آن در یک شیار اره‌ای روی دوک قلاب شود و انتهای بیرونی آن دور پایه k خم شود. S1 را از صفحه انتهایی و تیغه میانی عبور دهید، با چرخ‌دنده راچت که با یک پیچ M3 روی آن ثابت شده، چرخ A به‌صورت آزاد کنار آن قرار گیرد، زبانه روی پایه A با یک تکه کوتاه نوار فشرده شود تا به دندانه‌ها فشار آورد، و دستگیره روی انتهای بیرونی آن نصب شود. S2 را از هر دو صفحه عبور دهید، با پینیون C که روی آن پرس شده تا با A درگیر شود، و چرخ مخروطی که پشت تیغه میانی پرس شده است. محور عمودی، یک دوک ۱۰ میلی‌متری به طول ۱۰۰ میلی‌متر، را در براکت تیغه میانی قرار دهید، با پینیون E در پایین آن که با چرخ مخروطی درگیر است و توپی پره‌ها در بالای آن؛ چهار پره را روی بازوهایشان بلغزانید.

همزن‌ها را روی S2 از آن سوی پارتیشن بلغزانید و با یک پیچ M3 که از میان آن سوراخ شده است ثابت کنید. محفظه شیر را روی آن‌ها بلغزانید، به طوری که انتهای S2 در یاتاقان دورتر قرار گیرد، و فلنج آن را با دو پیچ M4 به پارتیشن پیچ کنید.

۱٫۵ لیتر خامه غلیظ با دمای حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد، که با دماسنج کنترل شده، از دریچه بریزید. فنر را با دسته بپیچانید و رها کنید، و با کرنومتر زمان را اندازه بگیرید؛ برای تندتر چرخیدن، پره‌های تیغه را صاف‌تر و برای کندتر چرخیدن، آن‌ها را لبه‌ای‌تر کنید، و هرگاه متوقف شد دوباره فنر را بپیچانید. وقتی کره حاصل شد، محفظه را باز کنید، دوغ را خالی کنید، کره را زیر آب سرد بشویید تا شفاف شود، یک چیمچه نمک به آن اضافه کنید و وزن کنید.

**جان ف. اسمیت** از گیلن، شهرستان وین، و **وایتمن براون** از رُز، نیویورک، آمریکا ۲۱٬۳۷۴، ۳۱ اوت ۱۸۵۸. آنان ماشین‌آلات را در جعبه‌ای با درپوش‌های کشویی محکم قرار دادند تا روغن آن به کره نرسد، شفت فلزی را در جایی که در شیر قرار می‌گیرد با چوب پوشاندند و هر پره را با فنر کوچکی به بازوی خود نگه داشتند. آنان یک دوغ‌زن خودکار به‌عنوان چنین چیزی ادعا نکردند، بلکه استوانه تقسیم‌شده، جعبه بسته، پره قابل تنظیم، مجرای V و تهویه‌کننده‌ها را که با هم کار می‌کنند ادعا کردند. ماشین‌آلات ما باز است و روغن ندارد؛ شفت‌های میخی، پره‌های با اتصال اصطکاکی، فنر نواری و اندازه‌های ما متعلق به خودمان است و ما مدت زمان کارکردن آن را اندازه‌گیری نکرده‌ایم. FDM چاپ‌ها غذا را در خطوط لایه‌ای خود نگه می‌دارند، بنابراین به‌خوبی بشویید و هنگام فرسودگی تعویض کنید.