هنر
زیبایی و سلامت
صنایع دستی
فرهنگ و تاریخ
سرگرمی
محیط زیست
غذا و نوشیدنی
مهندسی معکوس
علوم
ورزش
فناوری
پوشیدنی‌ها
Coconut Oil from Fermented Coconut Milk
Coconut oil without a press: grate mature coconut, squeeze the milk out with hot water, and let it ferment for 36 to 48 hours. The oil separates and is taken off; heating the cream gently gives the rest. Boiling the milk for hours also works but gives a darker oil. The oil melts at 24 °C.
The picture: our diagram, coconut to milk to oil.
مبتدی
Two days
دستورالعمل‌ها
1
1
Grate the coconut
Grate the coconut
Split mature coconuts and grate the white flesh.
مواد مورد نیاز این مرحله:
نارگیل رسیده (۱۰ تا ۱۲ ماهه)6 قطعهابزارهای مورد نیاز:
قمه
رنده‌کنندهٔ نارگیل
مجموعهٔ کاسه‌های مخلوط کردن2
2
Press out the milk
Press out the milk
Mix the grated flesh with a little hot water and squeeze it through cheesecloth. Soak the pulp in hot water again and squeeze a second time. Combine the two.
ابزارهای مورد نیاز:
آب
پارچهٔ پنیرمجموعهٔ کاسه‌های مخلوط کردن3
3
Ferment
Ferment
Pour the milk into a tall jar, cover it with cloth and leave it for 36–48 hours. The cream rises and the oil separates on top.
ابزارهای مورد نیاز:
شیشهٔ دردارپارچهٔ پنیر4
4
Take off the oil
Take off the oil
Ladle off the clear oil. Heat the remaining cream gently in a pot, stirring, until the last oil separates, then strain it through muslin and add it to the first.
ابزارهای مورد نیاز:
ملاقه
دیگ بزرگ
قاشق چوبی
پارچهٔ ململ صاف‌کردن5
5
Oil from copra, for scale
Oil from copra, for scale
در حال بارگذاری دفترچهٔ Jupyter…
مواد
1- جایگزین
این نقشه می‌سازد
CC0 مالکیت عمومی
این نقشه تحت مجوز CC0 منتشر شده است. شما آزاد هستید آن را کپی، ویرایش، توزیع و برای هر هدفی بدون نیاز به اجازه استفاده کنید.
با خرید محصولات از طریق نقشه از سازنده حمایت کنید و او کمیسیون سازنده تعیین شده توسط فروشندگان، دریافت می‌کند یا یک نسخه جدید از این نقشه ایجاد کنید و آن را به عنوان اتصال در نقشه خود قرار دهید تا درآمد به اشتراک گذاشته شود.