چورن کانکاوو-کانوکس با دَشِر نوسانی: یک اهرم دو دَشِر دوتایی منحنی و سوراخ‌دار را به نوسان درمی‌آورد

"بدین ترتیب، خامه به عقب و جلو در جعبه حرکت داده می‌شود و باید هنگام عبور از یک طرف به طرف دیگر (بخش بزرگ‌تری از آن) از سوراخ‌های موجود در همزن‌ها به صورت زیگزاگی عبور کند، و به طور مداوم بر لبه‌های تیز سوراخ‌های همزن که با زاویه نسبت به یکدیگر قرار گرفته‌اند، شکسته شود…"

دو تکیه‌گاه، دو قطعه‌ی ایستاده‌ی دَشر (dasher)، دو قطعه‌ی بالایی، دو قطعه‌ی کناری و دو میله را چاپ کنید. قطعات بالایی به بستر چاپ ۲۲۰ میلی‌متری نیاز دارند. با PETG در لایه‌های ۰٫۲ میلی‌متری، ۳۰ درصد پرشدگی (infill) و ۴ دیواره چاپ کنید؛ قبل از اولین استفاده شست‌وشو دهید.

از یک ظرف با ابعاد داخلی تقریباً ۲۸۰ در ۱۹۰ میلی‌متر و عمق ۱۷۰ میلی‌متر استفاده کنید. سوراخ‌های ۱۰٫۵ میلی‌متری از میان هر دو ضلع بلند بزنید، هر کدام ۷۰ میلی‌متر در دو طرف وسط و ۱۴۰ میلی‌متر بالاتر از کف. یک دَشر را با دو پیچ M3 به پای هر بارِبر پیچ کنید، به طوری که بازوهایش به سمت داخل باشند، و هر بارِبر را روی یک میله‌ی ۱۰ میلی‌متری به طول ۲۱۲ میلی‌متر از میان دیواره‌های کناری ظرف آویزان کنید.

یک قطعه کناری را با دو پیچ M4 به هر انتهای ظرف پیچ کنید. قطعات بالایی را روی لبه قرار دهید، تکیه‌گاه‌ها را از شیارهایشان عبور دهید، و یک میلهٔ چوبی ۱۰ میلی‌متری به طول ۳۱۰ میلی‌متر را از طریق قطعات کناری و روی آن‌ها به عنوان میلهٔ g هل دهید. یک تیرک چوب کاج ۱۸ در ۳۰ میلی‌متر و به ارتفاع ۲۷۲ میلی‌متر ببرید و آن را به یک انتها پیچ کنید؛ یک اهرم چوب کاج ۱۸ میلی‌متری مربع و به طول ۳۶۴ میلی‌متر را با یک پیچ M6 به بالای آن سنجاق کنید. وسط اهرم را با یک میله، پیچ‌های M6 و مهره‌های قفلی در هر اتصال به بازوی هر تکیه‌گاه وصل کنید.

۲ لیتر خامه‌ی سنگین با دمای حدود ۱۵ درجه‌ی سانتی‌گراد را، که با دماسنج بررسی شده، داخل ظرف بریزید و درپوش را بگذارید. دسته‌ی اهرم را به‌طور یکنواخت بالا و پایین ببرید و با کронометр زمان را اندازه بگیرید: پره‌های هم‌زن به جلو و عقب تاب می‌خورند و خامه از سوراخ‌های آن‌ها عبور می‌کند. وقتی کره تشکیل شد، درپوش و تکیه‌گاه‌ها را بردارید، دوغ را خالی کنید، کره را زیر آب سرد بشویید تا آب شفاف شود، یک چیمبر نمک اضافه کنید و آن را وزن کنید.

**جورج ک. فارینگتون** از زنیا، شهرستان گرین، اوهایو، آمریکا، شماره ۲۱٬۶۳۷، ۲۸ سپتامبر ۱۸۵۸، که به د. ب. تیffany از زنیا واگذار شد. میله‌های اتصال او در میانه اهرم پین شده بودند تا بتوانند با نوسان حامل‌ها حرکت کنند و بخش بالایی روی شفت‌ها قرار می‌گرفت و آن‌ها را در جای خود نگه می‌داشت. او دیسک‌های دوگانه محدب-مقعر را ادعا کرد که همان‌گونه که شرح داده شد ساخته و کار می‌کردند. ظرف، اندازه‌ها و قطعات چاپی ما از آن ماست. FDM چاپ‌ها غذا را در خطوط لایه‌ای خود نگه می‌دارند، بنابراین به خوبی بشویید و در صورت فرسودگی تعویض کنید.