Machine à pâte à bol conique : un batteur à engrenages, façonné selon son cône, bat la pâte ou dévore le beurre

«ابتدا تخممرغ و شکر را در ظرف میریزیم و حدود پنج دقیقه هم میزنیم، سپس کره را اضافه میکنیم، بعد حدود سه دقیقه دیگر هم میزنیم و سپس آرد را به مقدار لازم اضافه میکنیم که در بیست دقیقه کیک خوبی به دست میآید.»

لبه تابه را رو به پایین چاپ کنید، همزن خمیر با پایه‌ها، همزن کره، زبانه، اسلاید، پینیون، چرخ و میل‌لنگ را چاپ کنید. با لایه‌های ۰٫۲ میلی‌متر، ۳۰٪ پرشدگی و ۴ دیواره در PETG چاپ کنید؛ قبل از اولین استفاده شستشو دهید.

از چوب کاج ۱۸ میلی‌متری، دو پایه عمودی به عرض ۴۰ میلی‌متر و طول ۳۳۰ میلی‌متر، دو پایه افقی به طول ۲۰۰ میلی‌متر و عمق ۴۰ میلی‌متر با قوسی که از زیر آن بریده شده، یک سرِ افقی به طول ۲۳۶ میلی‌متر و یک تیرک مورب به طول ۲۰۰ میلی‌متر، هر دو به عرض ۴۰ میلی‌متر بریده کنید. هر پایه عمودی را روی یک پایه افقی چسب بزنید و با پیچ محکم کنید؛ سرِ افقی را روی بالای آن‌ها و تیرک مورب را با فاصله ۲۱۰ میلی‌متر از پایین بین آن‌ها قرار دهید. یک سوراخ ۱۰٫۵ میلی‌متری از وسط سرِ افقی و تیرک مورب به‌طور عمودی رد کنید، و یک سوراخ دیگر به‌صورت افقی از پایه عمودی سمت راست در ارتفاع ۲۷۰ میلی‌متری بزنید. داخل همین سوراخ یک قطعه چوب کاج به ضخامت ۳۰ میلی‌متر را به‌عنوان یاتاقان بلندتر به چسب بچسبانید.

یک میله چوبی گرد (دوول) ۱۰ میلی‌متری به طول ۲۱۶ میلی‌متر را از سر و بازو به‌عنوان شافت عمودی عبور دهید، پینیون را درست زیر سر با یک پیچ M3 که از آن سوراخ شده است روی آن ثابت کنید، و آستین زبانه را نیز به همان روش به انتهای پایینی آن ثابت کنید. یک میله چوبی گرد ۱۰ میلی‌متری به طول ۱۳۲ میلی‌متر را از دستک عمودی راست به‌عنوان شافت میل‌لنگ عبور دهید، چرخ را در انتهای داخلی آن فشار دهید تا با پینیون درگیر شود و میل‌لنگ را در بیرون با یک پیچ M3 ثابت کنید. یک پیچ M4 را از نوک تابه به‌عنوان محور دوکی به بالا بپیچانید، تابه را بین دستک‌های عمودی قرار دهید و با دو قلاب و حلقه از طریق حلقه‌های آن به آن‌ها متصل کنید.

ضامن کره‌زن را روی محور بگذارید، زبانه را در شیارش جا بزنید، یک پیچ M3 را به‌عنوان پین از آن عبور دهید و کشوی روی اتصال را پایین بیندازید. ۳۰۰ میلی‌لیتر خامه غلیظ با دمای حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد، که با دماسنج بررسی شده، بریزید و دسته را یکنواخت بچرخانید و زمان را با کورنومتر بسنجید. وقتی کره حاصل شد، کشو را بالا بکشید، پین را بیرون بیاورید و تابه را جدا کنید. دوغ را خالی کنید، کره را زیر آب سرد بشویید تا آب شفاف شود، نمک بزنید و وزن کنید.

قالب همزن خمیر را به همان شکل وصل کنید. طبق دستور یربی: ۲ عدد تخم‌مرغ را با ۱۰۰ گرم شکر حدود پنج دقیقه بزنید، سپس ۱۰۰ گرم کره نرم اضافه کنید و حدود سه دقیقه دیگر بزنید، بعد ۱۰۰ گرم آرد اضافه کنید و بزنید تا صاف شود. خمیر را با کاردک از ظرف خارج کنید. مقادیر از خودمان است و با اندازه قالب تنظیم شده است.

**Ellyson Yerby** از واشنگتن، ناحیه کلمبیا، ایالات متحده، با شماره ۲۱٬۰۴۲، در ۲۷ ژوئیه ۱۸۵۸، برای دستگاهی با عنوان «همه انواع خمیر و برای زدن کره» ثبت اختراع کرد. او سرب را در نوک ظرف ریخت تا محور را پایدار کند؛ ما این کار را نمی‌کنیم، زیرا سرب در نزدیکی مواد غذایی جایی ندارد. محور جدا‌شده‌اش با تکه‌ای ورق آهنی از طریق یک برش متصل می‌شد که با یک پین و یک کشوی فلزی نگه داشته می‌شد. او نوشت که این دستگاه خمیر کیک یک پوندی را در بیست دقیقه آماده می‌کند و کره را در ده دقیقه می‌زند. قاب، اندازه‌ها، پایه‌های ظرف و قطعات چاپی ما متعلق به خودمان است و زمان‌های ما با زمان‌های او آزمایش نشده‌اند. FDM قطعات چاپ‌شده مواد غذایی را در خطوط لایه‌ای خود نگه می‌دارند، پس به خوبی بشویید و در صورت فرسودگی تعویض کنید.