چرخ کوبشی با نیروی سگ: زبانه‌های روی چرخ پا‌زنی، میله‌ای را به نوسان درمی‌آورند که پارو را به حرکت درمی‌آورد

«انتهای بازوی A، در نقطه E، توسط بازوی برآمده c چرخ پا‌ای حرکت داده می‌شود، تا آنکه بلغزد یا روی بازوی برآمده c بجهد؛ آنگاه انتهای پایینی بازوی دیگر A بلافاصله توسط بازوی برآمده دیگری c از چرخ پا‌ای، که در طرف مقابل آن قرار دارد، گرفته شده و در جهت مخالف بازوی اول A حرکت داده می‌شود…»

از چوب مربع ۷۰ میلی‌متری یک سکوی ۲۴۷۰ در ۲۳۰۰ میلی‌متر بسازید: دو تیر کناری ۲۳۰۰ میلی‌متری، دو تیر انتهایی و یک تیر مرکزی ۲۳۳۰ میلی‌متری که بین آن‌ها قرار می‌گیرد، با پیچ‌های ۳ اینچی به هم متصل شوند. یک تخته آستانه ۲۴۷۰ میلی‌متری را در جلو روی زمین قرار دهید و آن را با سه لولای تسمه‌ای به تیر جلویی متصل کنید. زیر هر گوشه پشتی، بلوک‌های بتنی روی هم بچینید: هر بلوک شیب را حدود ۵ درجه بالا می‌برد؛ ما از سه عدد استفاده می‌کنیم که برابر با ۱۴٫۳ درجه است. آن را با زاویه‌یاب بررسی کنید.

دو لایه تخته سه‌لا ۱۸ میلی‌متری را با چسب و پیچ به‌صورت دیسکی به قطر ۱۷۰۰ میلی‌متر به هم متصل کنید، درزهای لایه دوم روی درزهای لایه اول قرار گیرند. در زیر آن، یک حلقه به عرض ۱۵۰ میلی‌متر در لبه و یک بلوک مکعبی ۳۰۰ میلی‌متری برای توپی را با چسب قرار دهید. هشت تکه چوب کاج از ۱۵۰ تا ۶۸۰ میلی‌متر بیرون‌زده را برای چنگ زدن سگ پیچ کنید. یک یاتاقان فلنجی را روی تیر مرکزی و یکی دیگر را روی پلی به فاصله ۲۰۰ میلی‌متر بالاتر از آن پیچ کنید؛ یک محور فولادی ۳۰ میلی‌متری را از هر دو و توپی عبور دهید و با یک پیچ M10 آن را به توپی به‌صورت عرضی پیچ کنید.

پنج اهرم کوبنده به طول ۳۰۰ میلی‌متر از چوب ببرید. هر یک را با دو پیچ کالسکه‌ای روی بالای چرخ پیچ کنید، از فاصله ۷۰۰ میلی‌متری از مرکز تا ۱۵۰ میلی‌متر فراتر از لبه چرخ، با فاصله زاویه‌ای ۷۲ درجه از یکدیگر.

روی هر تیر کناری در میانه، یک ستون به ارتفاع ۱۳۴۰ میلی‌متر بایستانید و آن را از جلو و عقب با پیچ‌های ۳ اینچی مهار کنید. یک یاتاقان فلنجی را به سطح داخلی هر ستون، ۱۲۶۰ میلی‌متر بالاتر، پیچ کنید و ستون چپ را با قطر ۴۰ میلی‌متر سوراخ کنید. یک شفت ۳۰ میلی‌متری به طول ۲۶۵۵ میلی‌متر را از آن‌ها عبور دهید. در هر طرف، یک بازو به طول ۹۶۰ میلی‌متر از شفت آویزان کنید، به طوری که سطح داخلی آن ۲۰ میلی‌متر بیرون از لبه باشد و پای آن ۴۵ میلی‌متر پایین‌تر از بالای تappetها قرار گیرد، و آن را با پیچ متقاطع به شفت متصل کنید.

بازوی F به طول ۷۶۰ میلی‌متر را عمود بر محور، بیرون از ستون چپ، با یک پیچ عرضی به محور ببندید. آن را ۳۳۰ میلی‌متر در هر طرف محور برای نقاط H سوراخ کنید. تخته کاج را به دو میله G به ابعاد ۴۵ در ۲۰ میلی‌متر ببرید، چند سوراخ در آن‌ها بزنید، و هر میله را با یک پیچ M10 به یک انتهای F پین کنید. در پای هر میله دو تخته متقاطع به طول ۲۴۰ میلی‌متر به‌عنوان پیستون پیچ کنید، در درِ هر سطل شکافی ایجاد کنید، و سطلی زیر هر میله قرار دهید به طوری که پیستون ۴۰ میلی‌متر بالاتر از کف متوقف شود.

روی تیر پشتی، ۴۵۰ میلی‌متر به راست مرکز، یک پایه نصب کنید و از آن میله‌ای روی چرخ امتداد دهید، به طوری که سطح زیرین آن ۴۳۰ میلی‌متر بالای چرخ باشد و ۴۵۰ میلی‌متر پشت مرکز چرخ به پایان برسد؛ آن را از زیر مهاربندی کنید. یک حلقه پیچ چشمی زیر انتهای میله برای بند نصب کنید.

از یک یراق (هارنس) استفاده کنید، نه قلاده، که به حلقه چشمی وصل شده باشد تا سگ در سمت راست مرکز و رو به سمت بالای شیب بایستد. با تشویق و تقویت، روی یک بلوک شروع کنید تا زمانی که آرام راه برود. حدود ۹ لیتر خامه پرچرب با دمای حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد را، که با دماسنج بررسی شده، در هر سطل بریزید و درِ آنها را بگذارید. زمان اجرا را با کرنومتر ثبت کنید. وقتی کره حاصل شد، دوغ را خارج کنید، کره را با آب سرد بشویید تا آب شفاف شود، یک چیمچه نمک اضافه کنید و وزن کنید.

**Addison G. Brush** از Great Bend، شهرستان Susquehanna، ایالت Pennsylvania، ایالات متحده آمریکا، شماره ۲۰٬۵۴۵، ۱۵ ژوئن ۱۸۵۸، «Operating Churns». او چرخ پدالی را در نزدیکی یا روی محیط آن سنگین‌تر کرد تا حرکت آن را پایدار و یکنواخت کند، طول مسیر ضربه را با طول بازوی F تنظیم کرد که می‌تواند دو کره‌زنی را به کار اندازد، و با بالا بردن کنار قاب، قدرت و سرعت ضربه را افزایش داد. او سکوی گردان را همراه با زبانه‌هایش که دasher را از طریق بازوهای A، A، F و محور B به حرکت درمی‌آورند، ادعا کرد. او هیچ ابعادی ارائه نداد: ابعاد ما، زمان‌بندی پنج‌زبانه، محور فولادی در یاتاقان‌های گودژن‌های او، میله دندانه‌دار و سطل‌ها متعلق به ما هستند. میله G حدود ۲ درجه در طول ضربه متمایل می‌شود، بنابراین شکاف‌های درپوش را شل نگه دارید.