سماب‌زن شعاعی با محور مارپیچی: حلقه‌ای از غلتک‌های مخروطی‌نوک که در دو جهت حول محور بالدار مارپیچی می‌چرخند

«با چرخاندن سریع غلتک مرکزی C، خامه بر اثر عمل لبه‌های برجسته (فلنج‌ها) به دیواره داخلی غلتک‌های محیطی A و A' کوبیده می‌شود. این غلتک‌ها در همان حال در جهت نشان‌داده‌شده با پیکان‌ها به حرکت درمی‌آیند و بدین ترتیب شیر یا خامه را هنگام عبور از فضای داخلی a، درون دایره غلتک‌های A، A، به فضای b، بیرون از همان دایره، بین خود فشرده می‌کنند.»

چهار غلتک محرک همراه با پینیون‌هایشان، چهار غلتک ساده، شفت مارپیچ، چرخ دنده ساده همراه با بازوی لنگ، قاب بالایی و صفحه کف را چاپ کنید. با لایه‌های ۰٫۲ میلی‌متری، ۳۰ درصد پرشدگی و ۴ دیواره در PETG چاپ کنید؛ قبل از اولین استفاده بشویید.

یک جعبه چوبی کاج باز به ابعاد داخلی حدود ۱۷۴ میلی‌متر مربع و عمق ۱۹۰ میلی‌متر بسازید. یک نوار چوب کاج ۱۰ میلی‌متری را در امتداد دو دیواره مقابل، با لبه‌های بالایی ۱۷۷ میلی‌متر بالاتر از کف، بچسبانید تا قاب بالایی روی آن قرار گیرد. صفحه کف را در ته جعبه قرار دهید: هشت نشیمنگاه مخروطی آن نوک مخروطی غلتک‌ها را در خود جای می‌دهد و سوراخ مرکزی آن جای محور را می‌گیرد.

محور مارپیچی را در مرکز و هشت غلتک را به دور آن قرار دهید، به‌نوبت محرک و ساده، به طوری که هر کدام با همسایه‌های خود تماس داشته باشند. قاب بالایی را روی یاتاقان‌های آن‌ها و روی نوارها قرار دهید، سپس چرخ دنده ساده را روی سطح تخت در بالای محور نصب کنید تا با چهار چرخ دنده کوچک درگیر شود.

یک لیتر خامه غلیظ با دمای حدود ۱۵ درجه سانتی‌گراد، که با دماسنج کنترل شده است، را تا زیر قاب بالایی بریزید. دسته را با ثبات بچرخانید و با کرنومتر زمان را اندازه بگیرید: پره‌ها خامه را از طریق غلتک‌ها به بیرون پرتاب می‌کنند و از زیر آن‌ها، بین نوک‌های مخروطی، به داخل برمی‌گردد. وقتی کره حاصل شد، قاب، غلتک‌ها و محور را بیرون بیاورید، دوغ را خالی کنید، کره را زیر آب سرد بشویید تا آب زلال شود، یک چیمچه نمک به آن اضافه کنید و وزن کنید.

**جیمز مک‌نیش** اهل برلین، شهرستان مارکت، ویسکانسین، ایالات متحده ۲۰٬۰۲۵، ۲۰ آوریل ۱۸۵۸؛ با شماره ۶۳۰ در ۳۰ نوامبر ۱۸۵۸ دوباره صادر شد. نقشه طرح نام را McNish نوشته است. او غلتک‌های صاف را برای هم‌زدن شیر بهترین می‌دانست، یک غلتک موج‌دار برای خامه رقیق و یک غلتک شیاردار برای خامه غلیظ، و همه غلتک‌ها را در یک قاب آهنی در بالا نگه می‌داشت. او ادعا کرد که شفت مارپیچی مرکزی با بال‌های مارپیچ و دایره‌ای از غلتک‌ها، که برخی مستقیم در یک جهت و برخی غیرمستقیم در جهت مخالف می‌چرخند، از آنِ اوست. اندازه‌ها، تعداد چرخ‌دنده‌ها و قاب‌های چاپی ما متعلق به خودمان است. FDM چاپ‌ها غذا را در خطوط لایه‌ای خود نگه می‌دارند، پس به خوبی بشویید و در صورت فرسودگی تعویض کنید.