خشک‌کن غذای خورشیدی — حفاظت از مواد غذایی بدون برق و شبکه برق

یک قاب چوبی به اندازه حدود 60 × 60 سانتی‌متر و ارتفاع 120 سانتی‌متر بسازید که بر روی پایه‌هایی از زمین بلند شود. شش جفت ریل داخلی نصب کنید تا سینی‌ها بتوانند به راحتی وارد و خارج شوند.

صفحات شفاف اکریلیک را برای چهار دیوار، قسمت بالا و پایین برش دهید؛ فیلم محافظ را بردارید و پانل‌ها را به قاب پیچ کنید. از اکریلیک یا شیشه سخت‌شده استفاده کنید — هرگز از پلی‌کربنات استفاده نکنید، که BPA و VOCs را در زمان داغی نزدیک غذا تخلیه می‌کند.

یک در با قاب و شیشه آکریلیک برای جلو را بر روی دو یا سه لولا بسازید، با قفلی برای نگه داشتن آن بسته.

قبل از بستن پانل بالایی، یک سوراخ تهویه 25 میلی متری در مرکز بالا ایجاد کنید. هر سوراخ تهویه را با پرده حشره ریز بپوشانید.

شش چارچوب سینی چوبی کم عمق بسازید که روی ریل ها بلغزند. در هر کدام یک توری استیل ضد زنگ درجه مواد غذایی را منبسط کنید — نه صفحه نمای پنجره فیبرگلاس، که الیاف را به غذا تخلیه می کند.

ارتقاء مدرن اختیاری: نصب یک پنل خورشیدی کوچک و یک یا دو فن 12 ولت برای هدایت هوا از طریق سینی‌ها، با چرخاندن پنل به سمت خورشید. خشک‌کن بدون آن نیز به صورت غیرفعال کار می‌کند.

سینی‌ها را بارگذاری کنید، جعبه را به سمت خورشید هدایت کنید، و دما را از درون با دماسنج بخوانید. هدف 50–70 °C (120–160 °F): دریچه‌های تهویه را ببندید و فن‌ها را خاموش کنید تا گرم‌تر کار کند، دریچه‌های تهویه را باز کنید و فن‌ها را روشن کنید تا سرد‌تر کار کند. گرما بالا می‌رود، بنابراین غذای مرطوب‌تر را روی قفسه‌های بالایی و غذای خشک‌تر را در زیر قرار دهید.

تا زمانی که چرمی یا شکننده شود خشک کنید — گیاهان دارویی در حدود 35 درجه سلسیوس برای چند ساعت، اکثر میوه‌ها و سبزیجات در 50–60 درجه سلسیوس برای 6–12 ساعت یا بیشتر. کاملاً خنک کنید، سپس در شیشه‌های محکم بسته‌بندی شده دور از نور نگهداری کنید.