الکی از توری فلزی ریز یا پارچه، برای صاف‌کردن تعلیق رنگ‌دانه، پالودن رنگ، الک‌کردن پودر و جداسازی جامد از مایع. اندازهٔ چشمهٔ توری تعیین می‌کند چه چیزی می‌گذرد — هرچه توری ریزتر، رنگ‌دانه نرم‌تر و عصاره زلال‌تر.