گلیسیرین (گلیسرول): مایع شفاف، شیرین و شربتی که هنگام تبدیل چربی‌ها و روغن‌ها به صابون یا مادهٔ شمع آزاد می‌شود. با آب به هر نسبتی می‌آمیزد و رطوبت هوا را جذب می‌کند. در صابون و لوازم آرایشی، رزین‌ها (گلیپتال)، دارو، جوهر و ضدیخ به کار می‌رود. درجه‌ها از گلیسیرین خام صابون‌پزی تا گلیسیرین تصفیه‌شدهٔ ۹۹ ٪ و درجهٔ فارماکوپه (USP) را دربر می‌گیرد، از چربی‌های جانوری یا گیاهی.