نخ آشپزخانه (نخ قصابی) ریسمانی پنبه‌ای سفیدنشده و ایمن برای خوراک است که گرمای فر را برمی‌تابد. با آن مرغ را می‌بندند، گوشت کباب را می‌پیچند و سبزی‌های معطر را به صورت دسته می‌بندند.