نمک خوراکی معمولی (کلرید سدیم، NaCl) که در نگهداری خوراک، نمک‌سود کردن پوست، دندانه‌دادن رنگ، تخمیر و به‌عنوان معرف شیمیایی به کار می‌رود. پرمصرف‌ترین کانی نزد انسان — هم در فرایندهای زیستی و هم در صنعت ضروری است.