سیمی کشیده یا ریسمانی تابیده میان دو دسته، که با آن بلوک‌های رس را می‌برند، رس را از تخته جدا می‌کنند و ظرف‌های چرخ‌کاری‌شده را از سرِ چرخ جدا می‌کنند. در رس خمیری برشی تمیز و یکنواخت می‌دهد.