مواد آلی خوب پوسیده از بقایای گیاهی، کود دامی یا پسماند خوراک. ساختار خاک، نگهداشت آب و میزان مواد غذایی را بهتر می‌کند. به عنوان اصلاح‌کننده خاک یا مالچ به کار می‌رود.