مخلوط‌کن غوطه‌ور دستی برای امولسیون‌سازی، خردکردن و مخلوط‌کردن. در صابون‌سازی به روش سرد ناگزیر است — خمیر صابون را در چند دقیقه به مرحلهٔ ردّ می‌رساند، به‌جای ساعت‌ها هم‌زدن با دست. برای سوپ و سس هم به کار می‌آید.