کوزه سفالی متخلخل بدون لعاب، آن‌قدر بزرگ که کوزه کوچک‌تری با فاصله‌ای از ماسه در پیرامونش جا بگیرد. تخلخل همان اصل کار است: آب باید بتواند از دیواره بتراود و در بیرون بخار شود، پس کوزه باید بی‌لعاب بماند.