Samvinna
LIST
FEGURÐ OG VELLÍÐAN
HANDVERK
MENNING OG SAGA
SKEMMTUN
UMHVERFI
MATUR OG DRYKKUR
ÖFUGVERKFRÆÐI
VÍSINDI
ÍÞRÓTTIR
TÆKNI
KLÆÐANLEG TÆKNI
Calf Rennet Steeped from Dried Stomach
Traditional rennet is steeped from the stomachs of young calves. The dried, cleaned stomach is sliced, soaked in salt water with a little vinegar for a night to several days, and strained. The liquid curdles milk for cheese. Test each batch, as the strength varies.
The picture: our diagram, slices soaking, straining and the bottled rennet.
Byrjandi
A few days
Leiðbeiningar
1
1
Slice the stomach
Slice the stomach
Cut the dried, cleaned stomach into small pieces on a clean board.
Efni fyrir þetta skref:
Kálfsmagar (þurrkaðir)1 stykkiNauðsynleg verkfæri:
Eldhúshnífur
Skurðarbretti2
2
Steep
Steep
Dissolve salt in water in a jar, add a little wine vinegar, put in the pieces and cover. Leave it in a cool place for one to several days, shaking it now and then.
Efni fyrir þetta skref:
Vatn1 lítri
Salt50 g
Vínedik0.05 lítriNauðsynleg verkfæri:
Glerkrukka
Skálavog3
3
Strain and bottle
Strain and bottle
Strain the liquid through cloth into a stoppered bottle. Keep it cool and label it with the date.
Nauðsynleg verkfæri:
Ostaklútur
Glertrekt með stút
Glerflöskur með tappa4
4
Test the strength
Test the strength
Hleð Jupyter-vinnubók…
Efni
4- 1 stykkiStaðgengill
- 1 lítriStaðgengill
- 50 gStaðgengill
- 0.05 lítriStaðgengill
Nauðsynleg verkfæri
7- Staðgengill
- Staðgengill
- Staðgengill
- Staðgengill
- Staðgengill
- Staðgengill
- Staðgengill
Þessi teikning býr til
CC0 opinbert ríki
Þessi teikning er gefin út undir CC0. Þér er frjálst að afrita, breyta, dreifa og nota þetta verk í hvaða tilgangi sem er, án þess að biðja um leyfi.
Studdu smiðinn með því að kaupa vörur í gegnum teikningu hans þar sem hann fær þóknun smiða sem seljendur ákvarða, eða búðu til nýja endurskoðun á þessari teikningu og tengdu hana sem tengingu í þinni eigin teikningu til að deila tekjum.