Samvinna
LIST
FEGURÐ OG VELLÍÐAN
HANDVERK
MENNING OG SAGA
SKEMMTUN
UMHVERFI
MATUR OG DRYKKUR
ÖFUGVERKFRÆÐI
VÍSINDI
ÍÞRÓTTIR
TÆKNI
KLÆÐANLEG TÆKNI
Etanól 95 %: Vín eimað, hreinsað og þurrkað yfir kalíumkarbónati
English
Bärwinkel,Klaus (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
Charlie

Búin til af

Charlie

14. október 2026DE
27
0
0
0
0

Etanól 95 %: Vín eimað, hreinsað og þurrkað yfir kalíumkarbónati

Sterkt áfengi er vín eimað aftur og aftur. Andrew Ure (1839): einföld endureimun yfir vatnsbaði færir það í eðlisþyngd 0,825, enn um 11 % vatn; til að ganga lengra er það eimað yfir þurru kalíumkarbónati, sem heldur aftur af vatni. Hættið við 95 % miðað við rúmmál, en vökvamælir sýnir um 0,81 við 20 °C. Myndin: koparkatlar yfir múrsteinsarni í eimingarstöð Vestfalska útisafnsins, Hagen.
Lengra kominn
Tveir dagar

Leiðbeiningar

1

Eimaðu vínið

Fylltu eimingartækið tvo þriðju með víni og eimaðu hægt í gegnum kælda spíralinn. Fleygðu fyrstu litlu eimingarafurðunum (að eigin vali). Safnaðu þar til það sem kemur yfir hefur ekki lengur bragð af áfengi: þetta eru lágvínin.

Efni fyrir þetta skref:

VínVín10 lítrar
VatnVatn1 as required

Nauðsynleg verkfæri:

KoparalembikKoparalembik
EimsvalaspírallEimsvalaspírall
GlerbikarGlerbikar
SlökkvitækiSlökkvitæki
2

Eimað aftur yfir vatnsbaði

Settu lágeimingu í eimkatlinum, settu hann í pott með vatni og hitaðu vatnið, ekki eimkatlinn. Safnaðu eimingunni á meðan gufan helst undir um 80 °C. Endurtaktu þar til vökvamælirinn sýnir um 0,825, mörk Ure fyrir einfalda endureimingu.

Nauðsynleg verkfæri:

GlerkolbaGlerkolba
Stór potturStór pottur
HitaplataHitaplata
RannsóknastofuhitamælirRannsóknastofuhitamælir
EimsvalaspírallEimsvalaspírall
FlotvogFlotvog
SlökkvitækiSlökkvitæki
3

Þurrkaðu kalíið

Hitaðu kalíumkarbónatið í deiglu þar til það er alveg þurrt og láttu það kólna með lokinu á.

Efni fyrir þetta skref:

Kalíumkarbónat (pottaska)Kalíumkarbónat (pottaska)200 g

Nauðsynleg verkfæri:

Deigla úr eldföstum leirDeigla úr eldföstum leir
ViðarkolaofnViðarkolaofn
4

Eimaðu yfir kalíumkarbónatið

Hrærðu þurra kalíumkarbónatinu saman við spírann í eimblöðunni; það dregur í sig vatn og sest til botns sem þykkt neðra lag. Eimaðu aftur í vatnsbaði og athugaðu hvern skammt með vínandamæli.

Nauðsynleg verkfæri:

GlerkolbaGlerkolba
Stór potturStór pottur
HitaplataHitaplata
EimsvalaspírallEimsvalaspírall
FlotvogFlotvog
Hlífðargleraugu gegn efnaslettumHlífðargleraugu gegn efnaslettum
SlökkvitækiSlökkvitæki
5

Haltu því í 95 %

Haltu hlutunum sem lesa um 0,811 við 20 °C (95 % miðað við rúmmál) og settu á flöskur með tappa; sterkt áfengi dregur vatn úr loftinu.

Nauðsynleg verkfæri:

FlotvogFlotvog
Glerflöskur með tappaGlerflöskur með tappa
6

Lestur vínandamælis

Hleð Jupyter-vinnubók…
7

Mörk

Endureimingin, 0,825 mörkin og kalíið eru frá Ure; magnin, 80 °C leiðbeiningin og það að henda fyrstu eimingarafurðunum eru okkar. Eðlismassi frá Wikipedia. Gufan brennur: engir opnir eldar nálægt móttakaranum.

Efni

3

Nauðsynleg verkfæri

13

Þessi teikning býr til

Thumbnail
Tímabundinn texti

Etanól - rannsóknargráða, 95 %

Free

731
0
Thumbnail
Tímabundinn texti

Eimað áfengi

Free

42
0
1

Tengd Blueprint

Þessi blueprint deila þekkingu — tækni, efni eða meginreglur

Greek Wine Making — Treading and Fermenting Grape Must

Greek Wine Making — Treading and Fermenting Grape Must

eftir AlchometerGB

Bruggun

154
0
0
0
0
0

CC0 opinbert ríki

Þessi teikning er gefin út undir CC0. Þér er frjálst að afrita, breyta, dreifa og nota þetta verk í hvaða tilgangi sem er, án þess að biðja um leyfi.

Studdu smiðinn með því að kaupa vörur í gegnum teikningu hans þar sem hann fær þóknun smiða sem seljendur ákvarða, eða búðu til nýja endurskoðun á þessari teikningu og tengdu hana sem tengingu í þinni eigin teikningu til að deila tekjum.

Umræða

(0)

Skrá inn til að taka þátt í umræðunni

Hleður athugasemdum...