LIST
FEGURÐ OG VELLÍÐAN
HANDVERK
MENNING OG SAGA
SKEMMTUN
UMHVERFI
MATUR OG DRYKKUR
ÖFUGVERKFRÆÐI
VÍSINDI
ÍÞRÓTTIR
TÆKNI
KLÆÐANLEG TÆKNI
Natural Hog Casings: Pig Small Intestine Scraped, Cleaned and Salted
Natural sausage casing is the tough middle layer of a pig's small intestine. Flush the gut, scrape away the inner lining and the outer fat, wash it in cold water and salt, and pack it in salt to keep. Work clean and cold: it is raw meat.
The picture: hog casings packed in salt.
Miðlungs
Half a day
Leiðbeiningar
1
1
Flush
Flush
Cut the small intestine into manageable lengths and run cold water through each one until it comes out clean.
Efni fyrir þetta skref:
Dýragarnir1 kgNauðsynleg verkfæri:
Eldhúshnífur
Skál
Vatn
Gúmmíhanskar2
2
Scrape
Scrape
Lay each length on a board and scrape off the outer fat with the back of a knife. Turn it inside out over a wooden spoon handle and scrape away the soft inner lining, leaving the thin, tough tube (ours).
Nauðsynleg verkfæri:
SkurðarbrettiEldhúshnífur
TréskeiðGúmmíhanskar3
3
Wash
Wash
Wash the casings in cold water with salt until no blood or slime remains.
Nauðsynleg verkfæri:
SkálVatn
Gróft sjávarsalt4
4
Salt
Salt
Weigh them, pack them in coarse salt in a jar and keep cool.
Efni fyrir þetta skref:
Gróft sjávarsalt0.5 kgNauðsynleg verkfæri:
Skálavog
Glerkrukka5
5
Salt for packing
Salt for packing
Hleð Jupyter-vinnubók…
Efni
2- 1 kgStaðgengill
- 0.5 kgStaðgengill
Þessi teikning býr til
Tengd Blueprint
Þessi blueprint deila þekkingu — tækni, efni eða meginreglur
CC0 opinbert ríki
Þessi teikning er gefin út undir CC0. Þér er frjálst að afrita, breyta, dreifa og nota þetta verk í hvaða tilgangi sem er, án þess að biðja um leyfi.
Studdu smiðinn með því að kaupa vörur í gegnum teikningu hans þar sem hann fær þóknun smiða sem seljendur ákvarða, eða búðu til nýja endurskoðun á þessari teikningu og tengdu hana sem tengingu í þinni eigin teikningu til að deila tekjum.