Samvinna
LIST
FEGURÐ OG VELLÍÐAN
HANDVERK
MENNING OG SAGA
SKEMMTUN
UMHVERFI
MATUR OG DRYKKUR
ÖFUGVERKFRÆÐI
VÍSINDI
ÍÞRÓTTIR
TÆKNI
KLÆÐANLEG TÆKNI
English
Náttúrulegar svínagarnir: Svínasmágörn skrapuð, hreinsuð og söltuð
Náttúrulegur pylsugarn er sterka miðlagið í smágörnum svíns. Skolið garnið, skafið burt innri slímhúðina og ytri fituna, þvoið það í köldu vatni og salti og pakkið því í salt til geymslu. Vinnið hreinlega og við kulda: þetta er hrátt kjöt.
Myndin: svínagarnir pakkaðar í salt.
Miðlungs
Hálfur dagur
Leiðbeiningar
1
1
Skola
Skola
Skerðu smágirnið í hæfilega búta og skolaðu hvern bút með köldu vatni þar til vatnið kemur hreint út.
Efni fyrir þetta skref:
Dýragarnir1 kgNauðsynleg verkfæri:
Eldhúshnífur
Skál
Vatn
Gúmmíhanskar2
2
Skafa
Skafa
Leggðu hverja lengd á bretti og skafðu ytri fituna af með bakhlið hnífs. Snúðu henni við yfir skaft á trésleif og skafðu burt mjúka innri fóðrunina, þannig að eftir standi þunna, seiga slöngan (okkar).
Nauðsynleg verkfæri:
SkurðarbrettiEldhúshnífur
TréskeiðGúmmíhanskar3
3
Þvo
Þvo
Þvoðu garnirnar í köldu vatni með salti þar til ekkert blóð eða slím er eftir.
Nauðsynleg verkfæri:
SkálVatn
Gróft sjávarsalt4
4
Salt
Salt
Vigtið þau, pakkið þeim í grófu salti í krukku og geymið á köldum stað.
Efni fyrir þetta skref:
Gróft sjávarsalt0.5 kgNauðsynleg verkfæri:
Skálavog
Glerkrukka5
5
Salt til pökkunar
Salt til pökkunar
Hleð Jupyter-vinnubók…
Efni
2- 1 kgStaðgengill
- 0.5 kgStaðgengill
Þessi teikning býr til
Tengd Blueprint
Þessi blueprint deila þekkingu — tækni, efni eða meginreglur
CC0 opinbert ríki
Þessi teikning er gefin út undir CC0. Þér er frjálst að afrita, breyta, dreifa og nota þetta verk í hvaða tilgangi sem er, án þess að biðja um leyfi.
Studdu smiðinn með því að kaupa vörur í gegnum teikningu hans þar sem hann fær þóknun smiða sem seljendur ákvarða, eða búðu til nýja endurskoðun á þessari teikningu og tengdu hana sem tengingu í þinni eigin teikningu til að deila tekjum.