Kirnun með rúllum og flotum: Flot sem leggjast að rúllum til að pressa smjörið

Dutcher vildi að allt ferlið — kirning, söfnun og vinnsla smjörsins — færi fram "án þess að taka það úr kirnunni". Davis Dutcher frá Springfield í New York fékk bandaríska einkaleyfið US 8,143, dagsett 10. júní 1851 (með afturvirkum degi 15. febrúar 1851), fyrir kirnu með bogadregnum botni í kassa og spaða þar sem kyrrstæðir armar bera átthyrnda rúllur, styrktar með hyrndum listum, og þar sem sveiflandi armar bera flot. Við kirningu standa flotin út við axlir; þegar hreyfingunni er snúið við, "munu flotin falla aftur, vegna mótstöðu rjómans, á rúllurnar og mynda bogadregið yfirborð sem beinir smjörögnunum að rúllunum", sem pressa þær og rúlla þeim að hliðum kirnunnar. Þetta skref reiknar út pressubilið og prentar síðan armana, rúllurnar og flotin, setur spaðann saman í kassa og býr til og vinnur smjör.