Strokkur með þremur valsa og pinnahrærara: Rjóminn er marinn milli valsa og síðan þeyttur af pinnum fyrir neðan

"Valsarnir eru síðan settir í gang, en áhrifin eru þau að þeir draga rjómann inn á milli sín og þjappa honum saman, og færa hann í gegnum sig smám saman og nákvæmlega, þannig að sérhver agnarsmá fær jafna meðferð, og kúlurnar sem áður var getið eru samstundis muldar…"

Prentaðu neðri kassann, efri kassann, þrjá standandi valsa, hrærarann, stóra og litla trissuna og sveifina. Prentaðu í PETG með 0,2 mm lögum, 30 % fyllingu, 4 veggjum; þvoðu fyrir fyrstu notkun.

Skerið 10 mm dúbla: 178 mm fyrir hrærarann, 196 mm fyrir miðvalsinn og tvo 162 mm fyrir hliðarvalsana; pússið þá. Þræðið dúbel hrærarans í gegnum endaveggi neðri kassans og hrærarann, og festið með M3 skrúfu boraðri í gegn. Þræðið dúbel hverrar valsar í gegnum endaveggi efri kassans og valsinn sjálfan, þann langa í miðjunni, þannig að valsarnir þrír snertist eftir allri lengdinni.

Setjið efri kassann á þann neðri. Festið stóra reimhjólið á tappa miðrúllunnar og það litla á tappa hrærarans, báðum utan á sama enda, með M3 skrúfum; bindið lykkju af bómullarsnæri þétt utan um þau sem reimina. Festið sveifina á tappa miðrúllunnar utan við reimhjólið.

Helltu 1 lítra af þeyttum rjóma við um 15 °C, mældum með hitamælinum, í efri kassann: snertandi valsarnir halda honum. Snúðu sveifinni jafnt og mældu tímann með skeiðklukkunni: valsarnir draga rjómann niður á milli sín í neðri kassann, þar sem hrærarinn þeytir hann. Þegar smjörið kemur, lyftu efri kassanum af, helltu undanrennunni af, þvoðu smjörið í köldu vatni þar til það rennur tært, hnoðaðu inn smávegis salti og vigtaðu það.

**Daniel Johnson** frá New York, Bandaríkjunum 21.501, 14. september 1858. Hann setti valsana lárétt svo rjóminn fari um þá einu sinni og hitni ekki vegna langvarandi núnings, eins og gerist á milli lóðréttra valsa. Spennu valsanna mátti stilla með því að setja miðjuvalsinn örlítið ofar eða neðar en hina, og þeir gátu verið tengdir með gírum í stað þess að snúast fyrir núning; hann leyfði fleiri valsa, fleiri en eina hæð, og fleiri eða færri hrærivængi. Hann hélt því fram að tveir eða fleiri láréttir valsar snertu hvorn annan eða væru nærri því, með snúningshrærara undir þeim í sama kassa. Valsar okkar eru fastir á sínum stað; kassarnir, stærðirnar og reimin eru okkar. FDM prent halda matvælum í lagalínum sínum, svo þvoðu vel og skiptu út þegar þau slitna.