Kirnu með vatnsjakka: Heitt eða kalt vatn undir málplötu jafnar rjómann

"Til að nota strokkinn sem hér er lýst, þegar sláin er sett í strokkinn og snúðurinn skrúfaður á, er mjólkin eða rjóminn sem á að strokka settur í; ef hitastigið er ekki rétt skal bera heitt eða kalt vatn í hólfið eða rýmið undir mjólkina eða rjómann þar til hann nær réttu hitastigi, sem er um sextíu gráður."

Prentaðu tvo endastykki flöt, með rifjaða hliðina upp, tvö strik-kross, sveifararminn og tæmingartappann. Prentaðu í PETG með 0,2 mm lögum, 30 % fyllingu, 4 veggjum; þvoðu fyrir fyrstu notkun.

Skerðu 0,5 mm ryðfríu stálplötu, 160 mm breiða og nógu langa fyrir 70 mm radíus hálfhring með 60 mm beinum hliðum, um 340 mm. Afgraðu hana og beygðu hana um 140 mm mót í U-laga form. Ryðfrítt stál oxast ekki í kreminu, eins og einkaleyfið krafðist.

Settu U-ið í bogadregnu raufarnar í báðum endastykkjunum, og krossviðarhliðar og botn í sínar raufar, allt bundið í sílikon, þannig að eftir verður lokað hólf sem er 25 mm djúpt undir U-inu og 12 mm á hliðinni við það. Leyfðu því að harðna, fylltu síðan hólfið með vatni og athugaðu hvort leki sé. Límdu krossana á 12 mm spýtu úr harðviði (stautspindil), límdu átta 6 mm trédýfla-spjöld í göt þeirra, þræddu spindilinn í gegnum endastykkin og límdu sveifararminn á. Þrýstu tappanum í frárennslið.

US 1,648 teikniblað, almenningseign (útrunnið einkaleyfi).

Hellið 500 ml af þeyttum rjóma í og mælið hitastig hans. Hellið vatni í hólfið við þann hita sem dagbókin gefur til kynna, og bíðið þar til rjóminn sýnir um 15,6 °C. Snúið sveifinni þrjátíu til fimmtíu sinnum á mínútu, eins og gert var, og mælið tímann þar til smjörið kemur. Til að ná því saman skal snúa sláranum hálfa leið um og til baka nokkrum sinnum. Hellið undanrennunni af, bætið við köldu vatni, strokkið aðeins og hellið aftur af þar til vökvinn rennur tær; vinnið inn smá klípu af salti og vigtið smjörið.

**William A. Crowell og Allen Crowell** frá Salisbury, Litchfield-sýslu, Connecticut, fengu bandarískt einkaleyfi 1.648, dagsett 20. júní 1840. Hólf þeirra var tveir tommur á breidd; rör efst hleypti vatninu inn og rör neðst tæmdi það út; hitamælir mátti setja í gegnum endastykkið með spjaldinu utan á. Skiptiplatan átti að vera „úr tini eða öðrum málmum sem oxast ekki af völdum sýrunnar sem er í mjólkinni eða rjómanum.“ Þeir kröfðust samsetningar úr tini og viði, eða öðrum málmi og viði, eða öllum málmi, við myndun hólfs í neðri hluta strokksins með málmskiptiplötu. **Heiðarleg takmörk.** Ryðfrítt blað, krossviður og prentuð endastykki koma í stað tins þeirra og borða. Minnisbókin hunsar hita sem tapast til loftsins og kassans. FDM prentanir geyma matvæli í lagalínum sínum, svo þvoið vel og skiptið út þegar þær slitna. Hitastig, tímar og þyngdir ykkar eru niðurstaðan.