Ediksýruanhýdríð ((CH3CO)2O) — stækur vökvi sem notaður er sem asetýleringarefni í lífrænni efnasmíð. Það hvarfast við amín, alkóhól og fenól og myndar asetýlafleiður. Lykilhvarfefni við framleiðslu aspiríns, sellulósaasetats og tiltekinna millistiga í litarefnasmíði. Ætandi — gefur frá sér ediksýrugufur.