Þykkt, rafgult síróp úr sykri sem er að hluta til umbreyttur (invert): hluti súkrósans er klofinn í glúkósa og frúktósa, svo sírópið helst fljótandi og kristallast ekki. Notað í bakstur, karamellur (toffee) og hafrastykki (flapjacks).