Þurrkuð blöð tegunda af ættkvíslinni Rhus (sumak), eins mikilvægasta hefðbundna sútunarefnisins. Auðug af gallótanníni (25 til 35 % tannínmagn), gefa ljóst og mjúkt leður. Einnig notuð sem festiefni í náttúrulegri litun og sem krydd í matargerð Mið-Austurlanda.