Eimað hvítt edik (yfirleitt 5 til 10 prósent ediksýra) sem notað er sem mild sýruþvottur til að hreinsa verkfæri, hlutleysa basaleifar, leysa upp steinefnaútfellingar og undirbúa yfirborð. Einnig notað í náttúrulegri litun sem sýrustigsstillir og í gerjun sem sýrugjafi.