Nemamælir með svið frá 0 til 200 °C til að fylgjast með hita við litun, feitibræðslu, sápugerð og matargerð. Ómissandi í ferlum þar sem árangurinn ræðst af nákvæmri hitastýringu — við að temprera súkkulaði, setja í ger eða halda bæsbaði á réttu hitastigi.