Reykhús er lokuð bygging þar sem afurðir eru látnar standa í viðarreyk til geymslu, bragðbætingar eða verkunar. Það er notað til að reykja kjöt, fisk og ost, og í gúmmíframleiðslu til að fella og þurrka latexfelli. Stjórn á hita og loftstreymi ræður hvort um kaldreykingu er að ræða (undir 30 °C) eða heitreykingu (60-80 °C).