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Tradotto
Frullino per uova e gelatiera: un globo, tre usi
Una cucina che sbatte le uova, congela la panna e zigrina il burro richiede tre macchine.
James M. Jay e John Danner di Canton, Ohio, ricevettero il brevetto US 27.908, datato 17 aprile 1860, per un frullino per uova, gelatiera e zangola combinati: il frullino a globo chiuso di Jay, del febbraio 1860, dotato di un tappo di ventilazione, inserito in un contenitore esterno su una base non conduttiva. Circondato di miscela refrigerante congela la panna; con il tappo tolto zangola; sollevato fuori sbatte le uova.
Questo passaggio calcola il ghiaccio necessario per una dose, quindi stampa il tappo di ventilazione, colloca il frullino a globo chiuso in un secchio di ghiaccio e sale e registra il congelamento di una miscela.
Intermedio
Circa 3 ore, più la costruzione del globo chiuso
Istruzioni
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Ghiaccio per un lotto
Ghiaccio per un lotto
Caricamento del notebook Jupyter…
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Il battitore su cui è costruito
Il battitore su cui è costruito
Il progetto incorporato costruisce il globo chiuso con i suoi anelli e ingranaggi. Jay e Danner lo collocano in una custodia e aggiungono un tappo di ventilazione.
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Read US 27,908
Read US 27,908
"Quando il dispositivo deve essere utilizzato come gelatiera, il tappo H deve essere inserito; e dopo che la crema è stata posta nella parte B e coperta dalla parte C, lo spazio tra i lati interni della custodia I e le parti A, B e C deve essere riempito con la miscela refrigerante, quindi si imprime un rapido movimento ai frangicagliate D, come sopra esposto.
Utilizzando il dispositivo come zangola, il pezzo di tappo per la ventilazione H deve essere rimosso in modo da consentire il libero ingresso e uscita dell'aria."
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Stampa il tappo di sfiato
Stampa il tappo di sfiato
Stampa il tappo di ventilazione. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti.
Materiali per questo passaggio:
Filamento PETG1 pezzoStrumenti necessari:
Stampante 3D a filamento (FDM)5
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Stampa il tappo di ventilazione
Stampa il tappo di ventilazione
Il tappo di ventilazione, stampato come descritto nel passaggio 4.
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Adattalo al globo
Adattalo al globo
Pratica un foro da 16 mm al centro della calotta superiore del globo chiuso e inserisci in esso il beccuccio del tappo.
Strumenti necessari:
Kit di seghe a tazza
Trapano a batteria
Calibro digitale da 6 pollici7
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Mettilo nella custodia
Mettilo nella custodia
Appoggia un disco di compensato in un secchio di metallo come base isolante e posiziona il globo sopra. Pratica un foro nella parete del secchio in modo che l'albero passi verso l'ingranaggio e la manovella, e sigilla attorno con silicone.
Materiali per questo passaggio:
Secchio metallico1 pezzo
Pannello di compensato1 pezzoStrumenti necessari:
Sega da traforo
Trapano a batteria
Serie di punte da trapano8
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Il disegno del brevetto
Il disegno del brevetto
Foglio di disegno US 27.908, di pubblico dominio (brevetto scaduto).

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Congelare un composto
Congelare un composto
Riempire il contenitore per un terzo con acqua zuccherata, chiudere il coperchio. Riempire di ghiaccio tritato e sale, tre parti di ghiaccio per una di sale, e arrotondare. Girare la manovella una volta al secondo e leggere la temperatura del composto attraverso il coperchio ogni 5 minuti finché non si addensa.

Materiali per questo passaggio:
Acqua1 pezzo
Zucchero granulato1 pezzo
Ghiaccio tritato1 pezzo
Sale1 pezzoStrumenti necessari:
Termometro a sonda permanente
Cronometro
Guanti da lavoro in pelle10
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Un congelatore che non congela, un tappo che perde
Un congelatore che non congela, un tappo che perde
Risoluzione dei problemi di sbattitore per uova e congelatore per gelato.
Flow
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Storia e limiti onesti
Storia e limiti onesti
**James M. Jay** e **John Danner** di Canton, Ohio, ricevettero il brevetto US 27.908, datato 17 aprile 1860, che combina il batticrema brevettato a Jay il 7 febbraio 1860 con un coperchio di ventilazione e una custodia esterna su una base non conduttiva, con fori nel suo lato per la ruota dentata e il montante. Scoprirono che la crema congela rapidamente poiché il frullatore esterno la mantiene contro le superfici interne; il coperchio permette di esaminare la crema. La custodia è in metallo, o in legno.
**Limiti onesti.** FDM stampe trattengono il cibo nelle loro linee di strato, quindi lavare bene e sostituire quando usurate. Un secchio sostituisce la loro custodia, e l'acqua zuccherata la crema. Le vostre temperature sono il risultato.
Materiali
8- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
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- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
Strumenti richiesti
9- Segnaposto
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