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Idrometro in vetro: soffiato, zavorrato con pallini di piombo, calibrato in liquidi noti
Un idrometro è un galleggiante di vetro con uno stelo sottile: affonda più in profondità nei liquidi leggeri e galleggia più in alto in quelli densi, così una scala sullo stelo indica la densità relativa. Baumé fissò la sua scala in due punti, acqua pura e salamoia al 15 % (Ure, 1839); qui la scala è tarata su soluzioni di zucchero di concentrazione nota, dando gradi Brix, e su liquidi pesati per la loro densità relativa.
L'immagine: un vecchio idrometro di vetro con una scala di carta all'interno dello stelo e un bulbo di zavorra in basso.
Avanzato
Un giorno
Istruzioni
1
1
Soffiare il galleggiante
Soffiare il galleggiante
Su un tubo, soffiare un bulbo allungato, poi un piccolo secondo bulbo sotto di esso come zavorra, e tirare il tubo sopra fino a ottenere uno stelo sottile e uniforme.
Materiali per questo passaggio:
Kit di tubi in vetro1 pezzoStrumenti necessari:
Cannello da vetraio da banco
Occhiali di sicurezza
Guanti resistenti al calore2
2
Zavorra e scala di carta
Zavorra e scala di carta
Inserire piccoli pallini di piombo nel bulbo inferiore finché il galleggiante non si mantiene in posizione verticale nell'acqua con gran parte dello stelo fuori. Far scorrere una striscia di carta nello stelo.
Materiali per questo passaggio:
Lingotto di piombo50 g
Carta1 pezzoStrumenti necessari:
Bilancia a bracci3
3
Sigillare la parte superiore
Sigillare la parte superiore
Riscaldare la parte superiore dello stelo e chiuderlo tirandolo. Verificare che galleggi in posizione verticale e che non perda.
Strumenti necessari:
Cannello da vetraio da bancoOcchiali di sicurezza4
4
Segna il punto dell'acqua
Segna il punto dell'acqua
Immergilo in acqua a temperatura ambiente nel cilindro e segna il punto in cui la superficie interseca lo stelo: densità relativa 1,000 e 0 °Brix.
Materiali per questo passaggio:
Acqua1 litroStrumenti necessari:
Cilindro graduato
Termometro
Punta da tracciatura diamantata5
5
Segna gli altri punti
Segna gli altri punti
Prepara soluzioni di zucchero in peso (vedi il quaderno) e salamoie di sale; fai galleggiare l'idrometro in ciascuna e segna il fusto. Pesa 100 mL di ogni liquido per annotare accanto al segno la sua densità relativa. Ricopia i segni sulla striscia di carta con inchiostro e richiudi se l'avevi aperta.
Materiali per questo passaggio:
Zucchero bianco0.3 kg
Sale0.3 kgAcqua2 litri
Inchiostro ferrogallico2 mlStrumenti necessari:
Bilancia a bracciCilindro graduato
Penna di piuma6
6
Liquidi di calibrazione
Liquidi di calibrazione
Caricamento del notebook Jupyter…
7
7
Limiti
Limiti
Il principio di Baumé a due punti di Ure e la definizione di Brix sono tratti da fonti; la forma del bulbo, la zavorra a pallini e il metodo di pesatura sono nostri. Leggere alla temperatura alla quale è stato tarato; questo idrometro non ha una scala dell'alcol potenziale.
Materiali
7- 1 pezzoSegnaposto
- Segnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 3 litriSegnaposto
- 0.3 kgSegnaposto
- 0.3 kgSegnaposto
- Segnaposto
Strumenti richiesti
8- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
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